1 rouleau de pâte brisée

1 kg de raisin blanc à gros grains et sans pépins

4 jaunes d’oeufs

50 g de farine

80 g de sucre

20 cl de crème fraîche

20 g de beurre

2 cuillères à soupe de Marc ( eau de vie de raisin)

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Beurrer et fariner un moule à tarte. Y étaler la pâte et mettre au frigo.

Allumer le four th 6/7 ( 200°).

Laver, sécher et égrener le raisin.

Dans un saladier, battre jaunes d’oeufs + sucre et blanchir le mélange. Puis incorporer  farine + crème fraîche + Marc + les grains de raisins.

Etaler cette préparation sur la pâte en répartissant les grains de raisin et enfourner aussitôt pour 40 mn.

Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !.