Pour 4 personnes:

4 escalopes de veau ( ou dinde ou poulet)

4 tranches de jambon de Parme

100 g de gruyère coupé en fines lamelles

40 g de beurre

sel, poivre

( accompagnement: spaghettis)

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Allumer le four position grill.

Dans une poêle, chauffer 20 g de beurre. Saler et poivrer les escalopes et les faire revenir sans les colorer 3 mn de chaque côté.

Beurrer un plat à gratin et y disposer les escalopes côte à côte.

Les recouvrir chacune d’une tranche de jambon de Parme puis de lamelles de fromage.

Enfourner qq mn pour faire fondre le fromage.

Bon appétit !.