Archives par mot-clef : Italie

Recette n°5306: (légume chaud) Gâteau aux carottes et à l’avoine

                Pour 4 personnes: 300 g de carottes râpées 60 g de flocons d’avoine 2 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°5297: (Corse) Cannelloni au brocciu et au vert

                    Pour 6 personnes: 12 à 14 cannelloni en pâte à nouilles fraîche ou secs en paquet 1 brocciu ( fromage corse de brebis ou chèvre) frais ( 250 g environ) … Lire la suite

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Recette n°5293: (Italie) Potage napolitain, tomate & oseille

          Pour 4 à 5 personnes: 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 3 grosses pommes de terre 1 bouquet d’oseille ( 60 geuilles environ) 1 morceau de sucre sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°5291: (dessert tiède ou froid) Tarte macaronée au chocolat

Pour 6 personnes: 300 g de macarons aux amandes ( voir Recette n°1516), de Nancy de préférence un peu rassis, ou des Amaretti italiens qui sont déjà un peu durs 100 g de chocolat noir à cuire 1 oeuf 1 … Lire la suite

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Recette n°5260: (Italie/Milan) Gâteau à l’orange milanais

          Pour 6 personnes: 1 petit pot de confiture d’orange Déco: 1 orange – sucre glace ou d’amandes effilées ou bien 100 g de cacao en poudre ou de chocolat en copeaux- 1/2 cerises confites 30 … Lire la suite

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Recette n°5259: (Italie) Chipolatas au céleri

        Pour 6 personnes: 1 kg de chipolatas 2 gousses d’ail 2 branches de céleri 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 bouquet garni 1 … Lire la suite

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Recette n°5208: (Italie) Gratin de fonds d’artichauts à la napolitaine

                  Pour 4 personnes: 700 g de fonds d’artichauts ( frais, surgelé ou conserve) 150 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou pulpe de tomates en conserve) 150 g … Lire la suite

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