Archives par mot-clef : Italie

Recette n°3647: (Italie) Brocolis à la sicilienne

        Pour 4 personnes: 1,2 kg de brocolis 1 oignon 125 g d’olives noires dénoyautées 5 filets d’anchois à l’huile 1 verre de vin rouge 40 g de Provolone piquant 10 cl d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3629: (Italie) Gigot à la Toscane

        Pour 4 à 5 personnes: 1 gigot d’1 kg désossé et roulé 4 gousses d’ail 1 grosse boîte de tomates pelées, épépinées et concassées 300 g de haricots rouges cuits ( boîte ou bocal) 1 cuillère … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3625: (Italie) Poulet farci fromage/raisins

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet entier vidé ( garder gésier et foie) 50 g de Pecorino râpé ( ou Parmesan) 50 g de raisins secs         100 g de jambon blanc 2 oeufs 150 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3610: (Italie) Spaghettis « del Capitano »

        Pour 4 personnes: 250 g de spaghettis 1 gousse d’ail 200 g de tomates cerises 50 g de câpres 50 g d’olives noires 1 petit piment rouge frais 80 g de filets d’anchois à l’huile 10 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3533: Gratin de penne aux 4 viandes

          Pour 4 personnes: 400 g de penne ou de macaronis 50 g e lardons fumés 150 g de beefsteak haché ( ou poulet ou veau hachés 100 g de mortadelle 100 g de jambon cru … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3524: (Italie) Spaghettis pizzaïola

      Pour 4 personnes: 500 g de spaghettis 250 g de boeuf ou de veau haché 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de câpres 400 g de tomates pelées, épépinées et hachées ( frais ou boîte) 1/2 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3510: (Italie) Paccheri au ragoût d’agneau

        Pour 4 personnes: 300 g de paccheri ( ou autres grosses pâtes) 200 g de gigot ou d’épaule d’agneau coupé en petits dés 1 oignon 12 feuilles de basilic 250 g de tomates pelées, épépinées et … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire