Pour 1 grand verre:

Remplir à moitié un shaker de cubes de glace.

Verser 1/2 jus de citron + le jus d’1/2 orange + 1 trait de sirop d’orgeat.

Monter 1 blanc d’oeuf en neige en le fouettant fortement. L’ajouter dans le shaker.

Fermer le shaker et l’agiter fortement qq secondes.

Verser dans 1 grand verre et décorer de feuilles de menthe fraîche.

Bonne dégustation !.