Monthly Archives: janvier 2026

Pour 4 à 6 personnes: 300 g d’oignons ( ni trop acides, ni trop sucrés: oignons de Roscoff ou oignons jaunes) 50 g ( 2 bonnes cuillères à soupe) de matière grasse au choix: huile neutre, beurre, saindoux, graisse de … Lire la suite →

Pour 2 à 4 personnes: 1 tranche de potiron, ou 1 butternut ( moins fibreux que le potiron !), ou potimarron d’environ 1 kg 1 échalote ou 1 oignon 1 cuillère à soupe bombée de farine 50 cl de lait … Lire la suite →

Pour 2 à 4 personnes: 1 petite boîte de concentré de tomates 3 ou 4 pommes de terre Facultatif: 1 pincée de safran 1 cuillère à soupe d’huile au choix Facultatif: 1 poignée de pâtes à potage: ( alphabet, plumes … Lire la suite →

Pour 1 personne: 2 oeufs Facultatif: sel poivre, herbe au choix ciselée ……………………………………………………………………………………………. Casser vos oeufs côte à côte dans un ravier ou cassolette. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau bien chaude ( eau du robinet dans une demi-coquille d’oeuf). … Lire la suite →

Pour 1 personne: 2 (ou 3) oeufs Ingrédients et quantité au choix : dés ou lanières de jambon blanc, fumé ou cuit, de chorizo, d’andouille …… rondelles de saucisses de Strasbourg, de Francfort …..lardons cuits …….. tomates concassées ……. champignons … Lire la suite →