Pour 2 à 4 personnes:

4 sardines à l’huile ( en filets ou désarêtées de préférence)

1 petit suisse

15 g de beurre mou

12 biscuits apéritif salés ( crackers)

1 oignon doux ( rouge ou Roscoff)

1 c à c persil haché

1 trait de Worcestershire sauce ( sauce anglaise)

Décor: amande salée – ou olive dénoyautée noire ou verte – ou lanière de poivron rouge en conserve, grillé et pelé

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Peler et émincer finement l’oignon.

Dans un bol, mélanger vivement beurre + sardines jusqu’à obtention d’une pâte homogène ………… + sel + poivre + Worcester. Tartiner les biscuits apéritifs avec cette pâte………. Surmonter d’une rondelle fine d’oignon …………………… Décorer d’1 amande salée, d’ 1 olive ou d’1 lanière de poivron ………………

Bon appétit !.