Pour 4 personnes:

300 g de spaghettis

100 g de chair de potiron ( ou autre courge)

200 g de jambon de Parme ( ou lardons fins)

2 brins de basilic

50 g de Parmesan râpé

1 c à s d’huile d’olive

Muscade, sel, poivre

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Porter une grande quantité d’eau bouillante salée à ébullition …..

Râper ou détailler en fines lanières la chair de potiron.

Dans une poêle, chauffer l’huile. Y saisir le jambon de Parme taillé en fines lanières ( ou les lardons) . Oter du feu.

–Faire cuire les spaghettis ET à 4 mn de la fin de leur cuisson, leur ajouter le potiron ….

Egoutter spaghettis et potiron. Les remettre dans la casserole + le jambon ( ou les lardons) sans leur huile de cuisson……………………….. Saler, poivrer, muscader ………….

Pour servir, parsemer de Parmesan râpé + des feuilles de basilic ciselées.

Bon appétit !.