Pour 8 madeleines:

200 g de chocolat noir à cuire à 70% + 8 carrés de chocolat

200 g de beurre fondu

5 oeufs

100 g de sucre en poudre

3 c à s de farine

Accompagnement facultatif: boules de glace vanille

…………………………………………………………

Allumer le four th 6 (180°).

Au bain-marie ou au micro ondes, faire fondre chocolat + beurre et bien lisser le mélange …….

— Dans un saladier, travailler les jaunes d’oeufs + le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ………. Ajouter la farine … puis le chocolat fondu et bien mélanger …….

Verser la préparation dans des moules à madeleines individuels …. Enfoncer 1 carré de chocolat au milieu de chaque pâte au chocolat ..

Enfourner pour 8 à 10 mn …….. puis attendre 2 à 3 mn avant de démouler.

Servir chaud.

Bon appétit !.