Monthly Archives: mars 2026

Pour 4 à 6 personnes: 350 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 125 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 2 c à s de graines d’anis ……………………………………………………………. –Dans un saladier, travailler vivement … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 200 g de Gorgonzola fromage de Milan ou Lombardie – lait de vache) 300 g de Tallegio ( fromage de Lombardie – lait de vache) 100 g de Robiola (Région des Langhe – laits mélangés vache/ brebis … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 350 g de riz rond Arborio, Vialone nano …. 1 oignon haché 35 cl de vin blanc 80 g de beurre 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 3 c à s de caviar ( ou … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1ére salade: 6 poivrons doux ( rouges ou verts) 1 poivron piquant ( piment Baklouti ou autre) 6 belles tomates 6 gousses d’ail 3 c à s de jus de citron ou de vinaigre 1 c à … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 3 fenouils 100 g d’olives vertes ou noires, dénoyautées ou pas 1 c à s de vinaigre 3 c à s d’huile sel, poivre ……………………………………………………………………….. Retirer la base et creuser le trognon des fenouils… Emincer les fenouils … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 8 fonds d’artichauts cuits ( conserve) 5 gousses d’ail Le jus d’1 citron 1 c à c de Harissa ( ou autre sauce pimentée) 2 c à s d’huile sel ………………………………………………………………………… Couper les fonds d’artichauts en 4. … Lire la suite →