Pour 4 à 6 personnes:

250 g de riz long grain

250 g de lardons fumés

40 g de haricots rouges cuits ( conserve) ou des pommes de terre cuites coupées en dés

2 oignons pelés et émincés

6 gousses d’ail pelées et écrasées

1 c à s de thym émietté

1 c à s de curcuma en poudre

Huile

sel

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Plonger les lardons 3 mn dans de l’eau bouillante. Les égoutter.

–Dans une cocotte, chauffer de l’huile. Y faire doucement suer oignons + ail pendant 5 mn ….Ajouter thym + lardons + haricots rouges. Mélanger ….. Couvrir pour 5 mn. Ajouter riz + curcuma . Mélanger, saler et arroser de 35 cl d’eau tiède. Mélanger à nouveau. Couvrir et laisser doucement cuire 20 à 25 mn ……….

Servir très chaud.

Bon appétit !.