Pour 4 personnes:

4 pains à hot-dog ( ou des pains au lait)

4 saucisses de Francfort

2 gros oignons

300 g de choucroute cuite

5 cl de vin blanc ( environ 3 c à s)

1 c à c de cumin en graines

4 c à s de moutarde Savora

90 g de beurre demi-sel

sel, poivre

Accompagnement facultatif: Ketchup et moutarde

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Peler et émincer finement les oignons.

Dans une casserole, chauffer 60 g de beurre. Y faire doucement suer les oignons 7 à 8 mn en les remuant souvent ….. Ajouter choucroute + vin blanc + graines de cumin. Laisser réchauffer environ 20 mn en remuant de temps en temps.

Plonger les saucisses 5 mn dans de l’eau frémissante ……………… Les égoutter et les faire dorer sur feu doux à la poêle dans 30 g de beurre …………

Réchauffer les petits pains fendus en 2 au four ou au micro ondes …….. Les tartiner de Savora ………………

………….Installer les saucisses dans les petits pains ….. Recouvrir de choucroute ………… Poivrer.

Servir chaud avec Ketchup et moutarde.

Bon appétit !.