Pour 4 personnes:

250 g de Ricotta

180 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 c à c de cacao non sucré en poudre

4 bâtonnets d’écorce d’orange confite

250 g de fraises

4 c à s de Muscat ( Moscato liquoroso)

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Rincer très rapidement les fraises si besoin… Les équeuter. Les couper en 2 ou 4.

Hacher l’orange confite.

Dans un saladier, émietter la Ricotta …. + sucre + sucre vanillé ….. + orange confite + cacao + Muscat. Bien mélanger pour obtenir une crème lisse …

A l’aide d’une poche à douille ( ou à la cuillère) garnir de crème le fond de 4 grands verres ( ou bols, pots à confiture ….) ……………………….. Répartir les fraises par dessus...

Réserver 30 mn minimum au frigo.

Bon appétit !.