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Recette n°1226: Brochet au Beurre blanc

Pour 4 personnes: 1 brochet de 1,250 kg bien frais 1 bouteille de vin blanc sec pour le court bouillon + 20 cl (=1 verre) pour la sauce 2 échalotes 1 oignon 1 carotte 1 gousse d’ail 2 citrons Persil … Lire la suite

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