( à faire la veille ou au moins 12 h avant)

Pour 6 personnes:

4 mangues

200 g de sucre glace

500 g de crème fleurette

Pour le coulis: – 500 g de framboises

– 100 g de sucre glace

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Couper les mangues en 2. Oter le noyau en le décollant avec une cuillère à soupe. Les peler. Mixer la pulpe.

Fouetter la crème très froide en Chantilly ( ou avec 2 cubes de glace).

Dans une terrine, bien mélanger mais délicatement la crème + la chair des mangues + le sucre glace.

Répartir dans des coupes individuelles et mettre une nuit au freezer ou au congélateur.

Mixer les framboises et le sucre glace puis verser dans une saucière. Mettre au frais.

30 mn avant de servir, mettre les coupes au frigo.

Servir frais. Bon appétit !.