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Archives par mot-clef : mangue
Recette n°4620: (Antilles) Compote de lapin à la mangue
( à faire mariner la veille) – ( à déguster chaud ou froid) Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux ( et en principe désossé mais vous pouvez … Lire la suite
Recette n°4524: (Boisson froide-dessert) Smoothie mangue et lait de soja
Pour 3 à 4 personnes: 1 mangue bien mûre 1 yaourt ( 20 cl) à la grecque 40 cl de lait de soja 2 glaçons …………………………………………………………………………………………………………………………….. Peler et dénoyauter la mangue. Découper la chair en morceaux. … Lire la suite
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Tagué boisson, dessert, gâteau au yaourt, goûter, lait de soja, mangue, smoothie, yaourt
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Recette n°4502: ( Cuba) « Arroz cubano » ou Riz à la cubaine
Pour 4 à 6 personnes: 400 g de riz 500 g d’écrevisses ou de langoustes, crues ou cuites, et décortiquées ( ou même des gambas) 1 oignon 3 gousses d’ail 1 poivron … Lire la suite
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Tagué 1548, 222, à la cubaine, écrevisses, Cuba, Cuba libre, ile, jambalaya, langouste, mangue, Mojito, paëlla, riz
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Recette n°4453: (Indonésie) « Rujak » ou Salade de fruits pimentée
Pour 4 personnes: 1/2 ananas frais ou conserve) 1 mangue 1 pomme verte ( Granny Smith) 1 pamplemousse ( pomelos) 2 poires 1/2 concombre 2 piments oiseaux ( ou du piment en poudre) 175 g de sucre de palme (ou … Lire la suite
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Tagué ananas, îles, Bali, Indonésie, mangue, pamplemousses, pâte de crevettes, pimenté, pomelos, salade de fruits, tamarin
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Recette n°4332: (Chine) Riz gluant au lait de coco et carpaccio de mangue
Pour 4 personnes: 300 g de riz gluant 30 cl ( 300 g) de lait de coco 3 mangues 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée 120 g … Lire la suite
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Tagué 8 trésors, carpaccio, Chine, dessert, lait de coco, mangue, noix de coco, riz gluant
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Recette n°4313: ( Ile de la Réunion – apéritif, dip, pâte à tartiner ou condiment) Rougail de mangue verte
( Pour accompagner riz, poisson ou volaille grillés, ou bien à l’apéritif tartiné sur des canapés, ou comme un dip avec des crackers) Pour 4 à 6 personnes: 1 mangue verte ( pas mûre) 2 … Lire la suite
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Tagué apéritif, île de la réunion, biscuits apéritif, buffet canapé, canapés, condiment, crackers, dip, fruit exotique, hareng, mangue, mortier, pâte à tartiner, pilon, poisson grillé, queue de langouste, riz, sandwich, sauce, sauce froide, thon, verte
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Recette n°4285: (Jamaïque) Langoustes à la jamaïcaine
Pour 6 personnes: 3 langoustes entières d’environ 600 g, vivantes à cuire 20 mn environ dans un court-bouillon ou déjà cuites par vous-même, ou surgelées 2 oignons 150 g de champignons … Lire la suite
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Tagué Béchamelle, champignons, champignons farcis, jamaïcaine, Jamaïque, langoustes, langoustine, mangue, Noël, pannequets, queues de langouste, salade de champignons
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