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- Recette n°5778: (apéritif, entrée ou dessert) Salade fraîche de melons, fraises et pastèque au miel et à la menthe
- Recette n°5777: (apéritif ou entrée) Tomates farcies à la mousse de jambon
- Recette n°5776: ( plat froid) Filets de truite glacés à l’orange
- Recette n°5775: Boulettes de légumes à l’asiatique
- Recette n°5774: (Corée) « Takkalbi » ou Filets de poulet marinés et sautés
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Méta
Archives par mot-clef : mangue
Recette n°5768: (Antilles) Salade de fruits exotiques
Pour 4 à 6 personnes: 1 ananas 1 mangue 2 bananes 400 g de goyaves au sirop ( conserve) 350 g de noix de coco en petits morceaux ou râpée 4 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bananes, exotiques, goyaves, langouste, mangue, salade de fruits
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Recette n°5762: (Inde, Pakistan) Sorbet à la mangue sans sorbetière
( La mangue, selon la légende indienne, a été créée par le dieu Shiva pour sa magnifique épouse Parvati) – à préparer minimum 4 heures avant – Pour 4 à 6 … Lire la suite
Recette n°5747: (dessert chaud) Brouillade aux fruits exotiques
Pour 6 personnes: 1 ananas 1 mangue 2 kiwis 8 oeufs 30 cl de lait 25 g ( 1 cuillère à soupe) de sucre en poudre 15 g de beurre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, brouillade, brouillés, clafoutis, fruits exotiques, kiwis, langouste, mangue, oeufs, salade, variations
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Recette n°5668: ( Antilles) Tranches de lotte, sauce créole
Pour 4 personnes: 4 ou 8 tranches de lotte ( 200 g par personne environ) 1 oignon 2 ou 3 tiges de coriandre fraîche ( ou de basilic) 1/4 de cube de bouillon ( ou 5 … Lire la suite
Recette n°5639: (Guyana/Demerara-Mahaica) Punch au Rhum
Pour 4 personnes: 15 cl de jus d’orange 15 cl de jus d’ananas 15 cl de jus de mangue 15 cl d’eau 25 cl de Rhum ambré ou de Rhum blanc … Lire la suite
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Tagué Angostura, apéritif, banane; Guyane, buffet, cocktail, Demerara, mangue, orange, punch, Rhum, sangria, sangria verte, vergeoise
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Recette n°5583: Epaules de lapin panées au pain d’épices et mayonnaise aux fruits
Pour 4 personnes: 8 épaules de lapin ( les pattes avant) 200 g de pain d’épices de préférence un peu rassis 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe ( 40 g) de farine … Lire la suite
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Tagué 4274, épaules, lapin, mangue, mayonnaise, pain d'épices, panées, pattes, poires, sauce
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Recette n°5581: (Goûter) Jalousies
(Le nom de « Jalousies » est inspiré de par leur forme des Moucharabieh appelés aussi Jalousies marocains, ou rideaux modernisés en fines lattes de bois pour voir sans être vu) Pour 4 … Lire la suite
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Tagué chausson, corne de gazelle, demi-lunes, emanadas, feuilletés, framboises, gâteau, mangue, Maroc, marocain, Moucharabieh, pommes
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Recette n°5575: Pavés de saumon, sauce mangue et gingembre
marinade 1 heure minimum – Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 1 ou 2 mangues 2 gousses d’ail 3 échalotes 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué mangue, pavés de saumon, poisson, sauce, sauce mangue, sirop de gingembre
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Recette n°5525: (légume) Risotto aux poivrons et mangue
Pour 4 personnes: 120 g de poivrons rouges et jaunes 120 g de chair de mangue 80 g d’oignon 200 g de riz 1 bonne pincée (5 g) de safran 50 cl de bouillon ( eau … Lire la suite
Recette n°5520: ( dessert) Coupe dessert aux 5 fruits
Pour 4 personnes: 1 mangue 3 kiwis 4 fruits de la passion ( maracujas) 5 bananes Le jus d’1/2 citron vert (Facultatif pour la déco: qq feuilles de menthe fraîche) 25 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 4 épices, 4 fruits, bananes, coupe, dessert, fruits de la passion, kiwis, mangue, mini dés, mini vol-au-vent
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