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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : mangue
Recette n°4948: (Inde) Sauté de chou-fleur à l’indienne
Pour 4 à 6 personnes: 1 chou-fleur 2 pommes de terre 1 oignon ou 2 cuillères à café de graines de cumin 1 cuillère à soupe de jus de mangue ou de citron 1/2 cuillère à … Lire la suite
Recette n°4900: Crevettes sautées à l’orange et au citron
Pour 4 personnes: 900 g de gambas ( grosses crevettes roses) crues ou cuites mais décortiquées ( frais ou surgelé) 15 cl de jus d’orange 5 cl de jus de citron 1/2 cuillère à café de … Lire la suite
Recette n°4869: (Mexique, Chili) Empanadas de poisson et mangue
Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ou feuilletée 2 oeufs 200 g de filets de poisson au choix 1 mangue 4 carrés de fromage à tartiner type crème de gruyère ( Vache qui rit) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3053, apéritif, chaussons, crème de gruyère, empanadas, filets, mangue, Mexique, poisson, Vache qui rit
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Recette n°4836: (Madagascar) Fraîcheur de mangue au crabe
Pour 4 personnes: 2 mangues 350 g de miettes de crabe ( frais, conserve ou surgelé) ou du surimi 1 gousse de vanille Le jus d’1 citron vert + 1 citron vert pour la déco 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué araignée de mer, crabe, délice, fraîcheur, lait de coco, mangue, meilleur, salade, verrine
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Recette n°4717: (Japon) Carpaccio de st Jacques à la mangue et aux algues
Pour 4 personnes: 12 noix de st Jacques sans corail (fraîches ou surgelées) 1 mangue Le jus d’1 citron vert 250 g de cresson ou de mesclun ( ou autres salades en mélange) 50 g de … Lire la suite
Recette n°4681: (Mexique) » Crema de mango con pacana » ou Mousse de mangue aux noix de Pécan
( 3 h minimum au frigo avant de déguster) Pour 4 à 6 personnes: 3 grosses mangues bien mûres 100 g de cerneaux de noix de Pécan ( pacanes) Le jus d’1 orange Le jus d’1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 4436, chocolat, crème dessert, mangue, Mexique, mousse, noix de pécan, pacanes
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Recette n°4620: (Antilles) Compote de lapin à la mangue
( à faire mariner la veille) – ( à déguster chaud ou froid) Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux ( et en principe désossé mais vous pouvez … Lire la suite
