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- Recette n°6676: (Algérie/Tebessa – dessert chaud ou tiède) Beignets aux oranges deTebessa
- Recette n°6675: (Bourgogne – fromage) Brillat-Savarin aux raisins et au Ratafia
- Recette n°6674: (soupe) Soupe gratinée aux noix
- Recette n°6673: (dessert chaud) Pommes au four sur canapés
- Recette n°6672: (Allemagne du Nord/Schleswig-Holstein) « Birnen, Bohnen und Speck » ou Lard aux poires et haricots verts
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Méta
Archives par mot-clef : mangue
Recette n°6668: (entrée) Salade verte au crabe et lait de coco
Pour 4 personnes: 1 mangue verte ( pas très mûre) 2 avocats 12 gombos cuits ( 12 mn dans de l’eau bouillante pour des gombos frais sinon des gombos en conserve) 1 oignon rouge 3 citrons verts 400 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué avocat, crabe, exotique, gombos, lait de coco, mangue, mini vol-au-vent, salade, variations, verte
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Recette n°6619: (apéritif) Dip à la mangue
. NB: « Tartinade » = pâte à tartiner et « Dip » = Sauce à tremper. 300 g de mangue ( 1 à 2 mangues) 100 g de fromage frais ( type Petit Billy, st Moret, Philadelphia ….) 50 g de Feta 2 … Lire la suite
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Tagué apéritif, biscuits apéritif, buffet, dip, gressins, langouste, mangue, pâte à tartiner, sablés aux olives, sauce à tremper, tartinade
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Recette n°5687: Pizza aux langoustines
Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pâte à pain ( chez le boulanger) 18 langoustines décortiquées à cru ( frais ou surgelé) 60 g de Gruyère coupé en fines lamelles + 60 g de Gruyère râpé 2 cuillères … Lire la suite
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Tagué île, Italie, langouste, langoustines, Majorque, mangue, pizza, tagliatelles
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Recette n°6382: (dessert) Crème brûlée à la mangue
Pour 6 personnes: 2 ou 3 mangues bien mûres pour obtenir 200 g de chair 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre 4 oeufs 33 cl (330 g) de crème fraîche 50 g (2 cuillères à soupe) de sucre … Lire la suite
Recette n°6288: Lotte en sauce exotique
Pour 4 personnes: 800 g de queue de lotte coupée en tronçons 3 ou 4 échalotes 1 banane 1 mangue 2 kiwis 2 cuillères à soupe de curry en poudre 2 cuillères à soupe de vin blanc 25 cl (250 … Lire la suite
Recette n°5849: (Thaïlande) » Som Tum Mamuang » ou Salade de mangue au porc et aux crevettes
Pour 4 personnes: 1 grosse mangue verte ( pas mûre) 2 oignons 6 gousses d’ail 1 piment vert ou rouge frais 100 g de porc maigre ( filet) 2 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué crevettes, ile, mangue, porc, salade, Thaïlande, variations, wok
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Recette n°5768: (Antilles) Salade de fruits exotiques
Pour 4 à 6 personnes: 1 ananas 1 mangue 2 bananes 400 g de goyaves au sirop ( conserve) 350 g de noix de coco en petits morceaux ou râpée 4 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bananes, exotiques, goyaves, langouste, mangue, salade de fruits
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Recette n°5762: (Inde, Pakistan) Sorbet à la mangue sans sorbetière
( La mangue, selon la légende indienne, a été créée par le dieu Shiva pour sa magnifique épouse Parvati) – à préparer minimum 4 heures avant – Pour 4 à 6 … Lire la suite
Recette n°5747: (dessert chaud) Brouillade aux fruits exotiques
Pour 6 personnes: 1 ananas 1 mangue 2 kiwis 8 oeufs 30 cl de lait 25 g ( 1 cuillère à soupe) de sucre en poudre 15 g de beurre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, brouillade, brouillés, clafoutis, fruits exotiques, kiwis, langouste, mangue, oeufs, salade, variations
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