Pour 4 personnes:

600g de boeuf dans l’épaule, coupé en morceaux

4 oignons épluchés et coupés en 4

3 gousses d’ail épluchées et coupées en 4

4 tomates

thym, laurier

5 anchois allongés à l’huile

Câpres

Huile

sel, poivre

( accompagnement: riz)

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Dans une cocotte, verser l’huile et y faire revenir la viande.

Ajouter tous les ingrédients sauf les câpres. Assaisonner.

Cuire pendant 1 heure couvert et à feu moyen.

5 mn avant de servir, ajouter les câpres.

Bon appétit !.