( pour les lendemains de dîners un peu trop copieux et arrosés)

Pour 4 personnes:

1,5 litre de bouillon de poule

10 gousses d’ail

4 oeufs

sel, poivre

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Eplucher l’ail.

Faire bouillir le bouillon avec les gousses d’ail pendant 15 mn. Sortir l’ail et l’écraser à la fourchette.

Battre les oeufs en omelette.

Verser ail + oeufs dans le bouillon et fouetter en portant à ébullition.

Assaisonner et servir bien chaud. Bon appétit !.