Pour 6 personnes:

1,5 kg de pommes de terre

2 oignons

1 Munster ( fromage des Vosges)

4 cuillères à soupe d’huile

( accompagnement: une salade verte)

——————–

Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre. Eplucher et émincer les oignons.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y faire fondre les oignons sans colorer puis ajouter les pommes de terre pour cuire 20 mn à découvert en remuant de temps en temps.

Retirer la croûte du Munster et le couper en lamelles.

Les pommes de terre étant rissolées, poser dessus les lamelles de fromage. Couvrir jusqu’à ce que le fromage soit fondu ( qq mn).

Bien mélanger et servir aussitôt. Bon appétit !