2 rouleaux de pâte feuilletée

1,5 kg de pommes

1 pincée de cannelle

50 g de beurre

2 cuillères à soupe de sucre

1 oeuf

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Allumer le four th 7/8 ( 220°).

Eplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles. Les faire revenir dans le beurre 10 mn puis ajouter sucre + cannelle et cuire encore 5 mn.

Etaler la pâte. Découper des ronds de 15 à 20 cm de diamètre.

Disposer des pommes sur une des moitiés et jusqu’à 1,5 cm des bords. Replier la pâte en 2 et souder les bords avec un peu d’eau.

Beurrer une plaque du four et déposer dessus les chaussons. Avec une fourchette, strier le dessus et dorer avec l’oeuf.

Enfourner pour 20 mn puis baisser à th 5 (150°) pour encore 10 mn.

Déguster tiède ou froid. Bon appétit !.