Archives par mot-clef : pommes

Recette n°5024: (Loire Atlantique) Salade de pommes aux 2 fromages

                  Pour 6 personnes: 750 g de pommes 1 poignée de cerneaux de noix ou noisettes décortiqués 1 laitue qq brins de ciboulette 100 g de Curé Nantais ( ou Reblochon, Gouda … Lire la suite

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Recette n°5005: ( Israël) Salade Rachel aux endives et aux noix

        Pour 6 personnes: 500 g d’endives 200 g de pommes 100 g de cerneaux de noix 20 cl (200 g) de crème fraîche ou fromage blanc Le jus de 2 citrons verts sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Nettoyer … Lire la suite

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Recette n°4983: (Hongrie) Soupe aux pommes et poivrons

          Pour 4 personnes: 4 pommes 3 poivrons rouges 1/2 concombre 2 oignons 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 1/2 bouquet de ciboulette 3 tranches de pain un peu rassis 50 cl ( 1/2 litre) … Lire la suite

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Recette n°4979: (dessert) Pommes confites

        A préparer la veille – Pour 4 personnes: 1 kg de pommes 500 g de sucre en poudre Le ju d’1 citron 1 gousse de vanille Accompagnement: Crème anglaise – Boules de glace vanille – Pain … Lire la suite

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Recette n°4951: (gibier – Normandie) Faisan à la normande

      Pour 4 personnes: 1 faisan plumé, vidé et bardé ( même recette avec une pintade) 1 oignon 1 carotte 2 pommes 20 cl ( 1 verre) de cidre sec 1 verre à liqueur ( 3 à 5 … Lire la suite

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Recette n°4848: (Normandie/Granville- entrée) Salade de bulots à la granvillaise

Pour 4 personnes: 750 g de bulots frais ou déjà cuits 2 pommes vertes Granny Smith 2 échalotes 1 bouquet garni 1 bouquet de ciboulette Le jus d’1 citron 15 cl de crème fraîche 1 pincée de paprika 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°4841: (Inde) Brochettes de motte aux pommes, sauce curry

              ( marinade 2 heures minimum) Pour 6 personnes: 1 kg de lotte coupée en cubes ( ou des joues) 2 pommes 1 oignon Thym, laurier, romarin Le jus d’1/2 citron 150 g de … Lire la suite

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