Archives par mot-clef : pommes

Recette n°3854: (Normandie: entrée chaude ou plat) Crêpes au chèvre et aux pommes

        Pour 4 personnes: 12 crêpes fines ( voir Recette n°15 de Pâte à crêpes) – Vous pouvez aussi acheter des crêpes toutes faites en supermarché, de blé ou de sarrasin non sucrées 2 pommes 200 g … Lire la suite

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Recette n°3853: (Chine) Wok de pommes au caramel

        ( = Ba Tsu Ping Guo) Pour 4 personnes: 4 pommes 1 oeuf 100 g de farine 100 g de sucre en poudre Huile de friture + 2 cuillères à soupe d’huile pour le caramel ……………………………………………………………………………………………………………………………….. … Lire la suite

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Recette n°3844: (Luxembourg) Tarte de Mémé ou « Mummentorte »

        – à déguster chaud, tiède ou froid- Pour 6 à 8 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ou feuilletée 1 kg de pommes 100 g de raisins secs 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre … Lire la suite

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Recette n°3782: (Normandie) Compote normande

                  Pour 6 personnes: 1 kg de Reine des Reinettes ou autres pommes 150 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de Calvados 100 g de beurre Accompagnement: 200 g … Lire la suite

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Recette n°3776: (Belgique: Bruxelles) Les Gozettes

          ( Même recette pour ces chaussons en remplaçant les pommes par 350 g de cerises dénoyautées fraîches ou surgelées ou de la confiture de cerises) Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g … Lire la suite

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Recette n°3756: (dessert chaud) Pompe aux coings

        ( même recette avec des pommes, spécialité auvergnate – ou pommes & coings) (marinade dans l’alcool 12 h pour des coings et 3 h pour des pommes) La macération dans de l’alcool n’est pas obligatoire !! … Lire la suite

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Recette n°3738: (Angleterre) Apple crisp

        (dessert chaud) Pour 4 personnes: 250 g de pommes ( 2 à 3 pommes) Le jus d’1 citron 100 g de flocons d’avoine ( quaker oats) 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre … Lire la suite

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