Archives par mot-clef : pommes

Recette n°7355: (dessert tiède ou froid) Clafoutis de pommes aux amandes et au safran

Pour 4 à 6 personnes: 5 pommes 5 oeufs 5 pincées de safran 100 g de beurre 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron 25 cl ( 1/4 de litre) de lait … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7314: (dessert chaud ) Beignets au Champagne

250 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 50 cl de Champagne ( ou autre vin pétillant – vous n’auriez pas le même goût avec de l’eau pétillante !) 1 ananas frais ou u1 boîte en tranches 2 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7293: (France/Dauphiné, Savoie – dessert chaud ou froid) Pachi

Pour 4 à 6 personnes: 1,5 kg de pommes Le jus d’1 citron 1 kg de farine 15 g de levure de boulanger 250 g de beurre mou 10 g de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf 20 g de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7253: (dessert) Cake aux pommes, noix et céréales

Pour 4 à 6 personnes: 2 pommes 50 g de cerneaux de noix 100 g de céréales en mélange ( All Bran de Kellogg’s, Fibre 1 de Nestlé ou autres ….) 120 g de beurre mou 2 oeufs 30 cl … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | 3 commentaires

Recette n°7232: (Allemagne) Filet de boeuf aux betteraves

Pour 4 personnes: 1 rôti de boeuf dans le filet de 800 g 100 g de lardons 1 carotte 2 oignons 1 ciboule ( ou 1 petit oignon + qq brins de ciboulette) 3 pommes 3 betteraves cuites ( si … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7215: (entrée) Salade de mâche aux noisettes

Pour 6 personnes: 300 g de mâche 1 endive 2 pommes 100 g de noisettes décortiquées et mondées ( = sans peau) 1 gousse d’ail Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à café de nuoc-mâm 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7205: (Danemark) « Smoerrebroed Heistegt Svinekam » ou Tartine danoise au porc et aux fruits

. A préparer 1 heure à l’avance. Pour 6 personnes: 6 tranches de pain bis ( pain complet … pain noir ….) 6 tranches fines de rôti de porc cuit 3 pommes 18 pruneaux ( réhydratés minimum 6 heures dans … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7201: (dessert chaud ou froid) Tartelettes tatin aux quetsches

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 16 ou 20 quetsches 10 g de cassonade ( sucre roux) 60 g de beurre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 5/6 (160°). Poudrer de cassonade 4 moules à tartelettes de 10 cm … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7152: (légume) Chou vert aux pommes

1 chou vert d’environ 600 g 4 pommes 8 cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de cumin en poudre ou en grains 60 g de beurre ( ou autre graisse) sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper le chou en 4. Retirer … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°7136: (Suisse – petit déjeuner, brunch, goûter) Bircher-Müesli

Macération 12 heures puis à consommer de suite. Pour 1 personne: 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de lait concentré 1 cuillère à soupe d’amandes hachées 1 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire