Archives par mot-clef : pommes

Recette n°4018: (dessert tiède ou froid) Tartarinade aux pommes

                Pour 4 personnes: 1,2 kg de pommes 1 citron 16 biscuits à la cuillère 3 oeufs 300 g de sucre en poudre 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 120 g … Lire la suite

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Recette n°4014: (dessert chaud) Compote de pommes au safran

Pour 4 personnes: 4 pommes Le zeste d’1/2 citron             1 pincée de safran 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 60 g de beurre (décor facultatif: 1 cuillère à soupe de noisettes concassées … Lire la suite

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Recette n°3974: (Bulgarie) Pommes au four aux noix et au miel

                  (Pecheni Yabalki) Pour 4 personnes: 4 pommes 1 cuillère à soupe de miel (liquide de préférence) 4 cuillères à soupe de cerneaux de noix concassés 6 cuillères à soupe de sucre … Lire la suite

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Recette n°3970: (Normandie) Joue de boeuf au cidre

        ( à faire cuire de préférence la veille ou ben le matin pour le soir et à réchauffer: ce n’en sera que meilleur !) Pour 4 personnes: 1,2 kg de joue de boeuf coupée en morceaux … Lire la suite

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Recette n°3946: (entrée) Salade vigneronne

        Pour 6 à 8 personnes: 1 salade frisée 1 petite scarole 1 grappe de raisin blanc 1 grappe de raisin noir 1 pomme 50 g de cerneaux de noix 100 g de Gruyère 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°3854: (Normandie: entrée chaude ou plat) Crêpes au chèvre et aux pommes

        Pour 4 personnes: 12 crêpes fines ( voir Recette n°15 de Pâte à crêpes) – Vous pouvez aussi acheter des crêpes toutes faites en supermarché, de blé ou de sarrasin non sucrées 2 pommes 200 g … Lire la suite

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Recette n°3853: (Chine) Wok de pommes au caramel

        ( = Ba Tsu Ping Guo) Pour 4 personnes: 4 pommes 1 oeuf 100 g de farine 100 g de sucre en poudre Huile de friture + 2 cuillères à soupe d’huile pour le caramel ……………………………………………………………………………………………………………………………….. … Lire la suite

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