Pour 6 personnes:

6 crottins de Chavignol

3 tranches de pain de campagne

1 salade chicorée frisée

15 cerneaux de noix

3 cuillères à soupe d’huile de noix

1 cuillère à soupe de vinaigre

sel, poivre

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Nettoyer la salade frisée.

Dans un saladier, verser vinaigre + sel ( car le sel ne se dissout pas dans l’huile) puis l’huile + poivre + cerneaux de noix. Mélanger et les laisser macérer.

Allumer le four th 7 (210°).

Retirer une base d’ environ 1/2 cm aux crottins et émietter ce fromage dans le saladier. Poser la salade par dessus et donner déjà un tour.

Découper 6 parts de pain un peu plus grandes que les crottins. Poser les fromages dessus. Arroser de qq gouttes d’huile de noix.  Mettre les toasts dans un plat à gratin et enfourner pour 7 mn puis monter le four à position grill pour 5 mn.

Tourner plusieurs fois la salade et la servir avec les fromages grillés à côté.

Bon appétit !.