Archives par mot-clef : salade

Recette n°4191: (dessert) Salade de fruits au Curaçao

                    (- à préparer 2 heures avant minimum -) Pour 4 personnes: 1 kg d’oranges 2 grappes de raisin blanc 5 cl de Curaçao ………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler 4 oranges. Les couper en … Lire la suite

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Recette n°4151: (Maroc) Salade de betterave et citron confit

Pour 4 personnes: 200 g de betterave cuite 1 oignon rouge 1 poivron jaune 1/2 citron confit 1 petite botte de persil 1 petite botte daneth 1 petite botte de coriandre fraîche 1 tomate 1 cuillère à café de coriandre … Lire la suite

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Recette n°4149: (entrée) Salade de tagliatelles de carottes à l’orange

        Pour 4 personnes: 600 g de carottes 60 g de graines de courge 3 cuillères à soupe de jus d’orange 2 cuillères à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°4148: (Provence) Le « Trucha » de Nice

              Pour 6 personnes: 8 oeufs 500 g de feuilles de blettes (bettes) 500 g de feuilles d’épinards 5 tiges de persil 5 tiges de ciboulette 1 gousse d’ail 50 g de gruyère râpé … Lire la suite

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Recette n°4138: (Suisse) Tarte du Valais

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de fromage suisse râpé ( Appenzell, Gouda, Emmenthal …) 3 oeufs 15 cl de crème fraîche 100 g de beurre 1/2 cuillère à café de paprika doux Beurre … Lire la suite

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Recette n°4127: (entrée) Cocktail de coeurs de palmier

      Pour 4 personnes: 400 g de coeurs de palmier en conserves 1 tranche épaisse de jambon cru 16 oeufs de caille 1/2 bouquet d’estragon 1/2 bouquet de cerfeuil 2 cuillères à soupe de Mayonnaise 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°4126: (entrée) Salade de chèvre frais, céleri et noix

( marinade 45 mn) Pour 4 personnes: 300 g de fromage de chèvre frais 1 frisée ou 250 g de mâche ( ou un mélange des 2) 2 branches de céleri 40 g de cerneaux de noix 3 cuillères à … Lire la suite

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