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Archives par mot-clef : salade
Recette n°4668: ( apéritif ou entrée) Salade crémeuse de harengs aux pommes de terre
Pour 4 personnes: 3 ou 4 filets de harengs doux 1 pomme 1 concombre 300 g de pommes de terre 2 tiges d’aneth, de ciboulette ou de coriandre 8 cornichons 4 … Lire la suite
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Tagué 1065, 1608, 20, 2327, 3837, 624, 86, apéritif, concombre, entrée, harengs, mayonnaise, pannequets, pommes, pommes de terre, salade, salade fécampoise, sandwich, tzatziki, variations
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Recette n°4651: Salade de radis, betterave et pomme à la vinaigrette vanillée
Pour 4 personnes: 1 botte de radis 1 pomme verte Le jus d’1/2 citron 500 g de betterave cuite 1 échalote ou 1/2 oignon rouge 2 gousses de vanille selon leur … Lire la suite
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Tagué betterave, feta, Granny Smith, pomme verte, radis, salade, vanille, variations
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Recette n°4650: (Angleterre) Omelette Arnold Bennett
(Arnold BENNETT: écrivain et journaliste 1867-1931) Pour 2 personnes: 100 g de haddock ( églefin fumé) 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 60 g de beurre sel, … Lire la suite
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Tagué Arnold Bennett, églefin, citron vert, haddock, oeufs, omelette, salade, Tintin, variations
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Recette n°4637: (entrée) Salade d’asperges vertes aux oranges et gambas
Pour 4 personnes: 1 botte d’asperges vertes 2 oranges 20 gambas ( grosses crevettes) cuites et décortiquées 100 g de roquette ou de mesclun 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à café de … Lire la suite
Recette n°4636: (Crète) Salade crétoise de boulghour et brocolis
Pour 4 personnes: 100 g de boulghour ( blé concassé) 100 g de brocolis 100 g de tomates cerises 100 g de mesclun ( ou autre salade) 100 g de concombre qq olives noires … Lire la suite
Recette n°4618: (Allemagne) Salade de pommes et pommes de terre « Wendes »
( Les « WENDES » était, au Moyen Age, le nom que les Allemands donnaient aux Slaves d’Allemagne dont les Slovènes) Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 500 g de … Lire la suite
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Tagué à la russe, cailles, cornichons, escargots, farcies, Molossols, Moyen âge, pomme, pommes de terre, salade, Slovènes, variations, Wendès
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Recette n°4611: (Italie) Crèmes renversées à la piémontaise
Pour 4 à 6 personnes: 60 g d’Amaretti ( petits macarons italiens) 3 cuillères à soupe de Rhum 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 3 cuillères à soupe de cacao en poudre amer ( … Lire la suite
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Tagué 2255, 27, 628, 86, amaretti, amaretto, crème renversée, fruits rouges, Italie, omelette, piémont, piémontaise, pistaches, salade, sauté de veau, tiramisu
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