Archives par mot-clef : salade

Recette n°4330: ( Entrée chaude ou tiède) Salade de patates douces, carottes et pois chiches

        Pour 4 personnes: 1 patate douce 2 carottes 1 oignon 75 g de pois chiches cuits et égouttés ( cuits frais ou en conserve) 3 tomates 1 salade (scarole, iceberg …) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

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Recette n°4312: (entrée) Salade de confit d’oie à l’orange

        Pour 4 personnes: 250 g de chair confite d’oie ( ou de canard, ou bien des gésiers confits) 1 orange 4 ou 5 cerneaux de noix 250 g de mesclun ( ou d’endives ou 1 scarole, … Lire la suite

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Recette n°4307: (entrée) Cocktail d’asperges à l’ananas

        Pour 4 personnes: 400 g de pointes d’asperges vertes cuites ( frais ou conserve) 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 2 oeufs durs 2 tomates 1 tranche de jambon blanc Le jus d’1 citron 4 … Lire la suite

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Recette n°4306: (entrée) Salade d’avocats aux pignons et à la menthe

Pour 4 personnes: 2 avocats 2 gousses d’ail 2 cornichons 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée 80 g de pignons de pin 1 yaourt nature   Le jus d’1/2 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive   sel, … Lire la suite

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Recette n°4297: Salade de champignons au foie gras

        Pour 4 personnes: 400 g de petits champignons de Paris bien fermes Le jus d’1 citron 50 g de crème fraîche 80 g de foie gras sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Nettoyer les champignons. Les émincer. Les mettre … Lire la suite

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Recette n°4282: (entrée) Cocktail de langoustines et pamplemousse au Rhum

                Pour 6 personnes: 6 langoustines + 500 g de queues de langoustines crues ( fraîches ou surgelées) 6 feuilles de laitue 2 pamplemousses 2 avocats ( ou 2 kiwis) 3 oeufs durs … Lire la suite

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Recette n°4277: ( entrée) Salade de pâtes au crabe

          Pour 4 personnes: 200 g de pâtes « crêtes de coq » 200 g de chair de crabe en conserve 2 tomates fermes Qq tiges de persil plat ou cerfeuil 2 cuillères à soupe de yaourt nature … Lire la suite

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