Archives par mot-clef : salade

Recette n°8880: (entrée) Salade de céleri et mangue

Pour 4 personnes: 8 branches de céleri 2 mangues 50 g d’amandes mondées 1/2 cuillère à soupe ( 2 c à c) de moutarde 1/2 cuillère à soupe de raifort 5 cl ( 3 à 4 c à s) de … Lire la suite

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Recette n°8871: (entrée) Salade de poivrons aux anchois

. A préparer la veille de préférence. Pour 4 personnes: 4 poivrons rouges frais ou bien des poivrons en conserve déjà grillés et pelés 4 anchois au sel 15 grains de poivre rose qq olives noires dénoyautées ou pas Le … Lire la suite

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Recette n°8867: (Turquie-entrée) Salade de pois chiches aux tomates séchées

Pour 4 personnes: 1 boîte de pois chiches cuits au naturel 5 tomates séchées 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 citron vert 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 … Lire la suite

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Recette n°8843: Salade d’épinards aux pommes

Pour 4 personnes: 250 g de jeunes feuilles d’épinards 1 laitue 2 pommes 120 g de cerneaux de noix 125 g ( 12,5 cl) de yaourt nature 1 cuillère à soupe de miel 1 pincée de coriandre en poudre 1 … Lire la suite

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Recette n°8834: (entrée) Salade de cresson, radis, pomme et pignons

Pour 4 personnes: 1 botte de cresson 1 botte de radis 1 coeur de laitue 1 pomme verte 2 cuillères à soupe de pignons ( 50 g environ) 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°8817: (entrée) Salade de radis noir au cervelas

. Vous pouvez également farcir des tomates avec cette salade composée. Pour 4 personnes: 1 radis noir long ou rond 200 g de cervelas 1 ou 2 oeufs durs 2 cornichons 1 cuillère à soupe de câpres 1 pomme Le … Lire la suite

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Recette n°8810: (Alsace – entrée) Salade de betteraves aux oignons et aux noix

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de betteraves cuites 200 g d’oignons 100 g de cerneaux de noix 1 bouquet de persil 20 cl ( 1 verre) d’huile de noix 20 cl de vinaigre sel, poivre ………………………………………………….. Peler et … Lire la suite

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Recette n°8801: Salade de poulet aux amandes et aux raisins frais

Pour 4 personnes: 1 poulet rôti ( ou 4 blancs) désossé et sans peau ( 500 g) 20 cl ( 200 g) de Mayonnaise 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe d’estragon haché ( ou persil ou … Lire la suite

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Recette n°8777: (entrée) Salade de chou, pommes et raisin blanc

Pour 6 personnes: 1 chou 3 pommes 2 grappes de raisin blanc, gros grains sans pépins Le jus d’1 citron 1 petit verre ( 3 cl) de Calvados 1/2 bouquet de ciboulette 6 cuillères à soupe de crème fraîche gros … Lire la suite

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Recette n°8740: Salade de cornilles

Pour 4 personnes: 350 g de haricots cornilles ( = Black Eyed Peas = doliques = lobia) cuits ( trempés la veille dans de l’eau froide et cuits 1 bonne heure dans de l’eau bouillante non salée) 1 oignon 100 … Lire la suite

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