Archives par mot-clef : salade

Recette n°4078: (entrée) Salade d’épinards et pommes au poisson fumé, sauce Tarama

Pour 4 personnes: 150 g de Tarama ( spécialité aux oeufs de poisson) 2 filets de poisson fumé: maquereau, thon, anguille, saumon … . 250 g d’épinards frais ( ou frisée, mâche …) 2 pommes ( Granny Smith ou Golden … Lire la suite

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Recette n°4041: (entrée) Salade de radis et soja

        Pour 4 personnes: 1 botte de radis 250 g de soja frais ou en conserve 1 cuillère à café de graines de sésame 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sauce … Lire la suite

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Recette n°4038: (Canada) Casserole de poisson à la canadienne

        Pour 6 à 8 personnes: 400 g de riz 800 g de filet ds de poisson ( cabillaud, saumon) ou du saumon en conserve 1 oignon 1 cuillère à soupe de raisins secs 1 ou 2 … Lire la suite

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Recette n°4032: (apéritif) Samoussas de maquereaux au vin blanc

      Pour 4 personnes: 1 boîte de maquereaux au vin blanc 8 feuilles de brick 1 échalote Qq brins de persil 60 g de beurre 10 cl de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Ouvrir la boîte de maquereaux. … Lire la suite

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Recette n°4003: ( Géorgie) Sauce satsivi aux noix et grenade

                ( sauce pour poulet, volaille, pâtes, poisson …) 100 g de cerneaux de noix 4 gousses d’ail 4 petits oignons 1 grenade 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°3972: (entrée) Salade de crabe à la mangue

      Pour 4 personnes: 2 mangues mûres mais encore fermes 1 oignon rouge 2 petits piments ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 6 brins de coriandre fraîche Le jus d’1 citron vert … Lire la suite

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Recette n°3956: Lotte aux petits pois

                Pour 4 personnes: 1 kg de queue de lotte sans peau coupée en tronçons 1,5 kg de petits pois frais à écosser = 600 g de petits pois écossés frais ou surgelés … Lire la suite

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