Archives par mot-clef : salade

Recette n°5119: Salade de boutargue aux pommes de terre et menthe

        Pour 4 personnes: 60 g de boutargue ( oeufs de mulet) 600 g de pommes de terre 6 tomates 200 g de haricots verts frais, surgelés ou déjà cuits en conserve 1/2 bouquet de menthe fraîche … Lire la suite

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Recette n°5074: Salade exotique au quinoa

                    Pour 6 personnes: 300 g de quinoa 500 g de grosses crevettes ( gambas) cuite et décortiquées 1 concombre 2 avocats 2 mangues 1 gousse d’ail 3 cives ( ou … Lire la suite

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Recette n°5047: (entrée) Salade de céleri

                Pour 6 personnes: 2 céleri branche 100 g de Roquefort 100 g de cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de Cognac 4 cuillères à soupe d’huile de noix ou autre 1 … Lire la suite

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Recette n°5024: (Loire Atlantique) Salade de pommes aux 2 fromages

                  Pour 6 personnes: 750 g de pommes 1 poignée de cerneaux de noix ou noisettes décortiqués 1 laitue qq brins de ciboulette 100 g de Curé Nantais ( ou Reblochon, Gouda … Lire la suite

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Recette n°5023: (Grèce) Salade campagnarde, sauce à l’Ouzo

                    Pour 2 personnes: 1 oignon ( rouge de préférence) 1/2 concombre 2 tomates 6 olives noires ( dénoyautées ou pas) Le jus d’1/2 citron qq tiges de persil 1 boîte … Lire la suite

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Recette n°4997: (Afrique du sud – entrée) Salade de dattes aux oignons

          Pour 4 personnes: 500 g de dattes 2 oignons blancs ou rouges 1 ou 2 piments rouges séchés ( ou 1 à 2 cuillères à café de piment en poudre) 15 cl de vinaigre balsamique … Lire la suite

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Recette n°4982: Salade de poulet aux cacahuètes

Pour 2 personnes: 1/2 poulet rôti + un peu de jus de cuisson + son foie 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ( ou persil) hachée 6 petits cornichons 1 poignée de cacahuètes grillées et décortiquées 1 cuillère à … Lire la suite

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