75 g de sucre

75 g de farine

75 g de beurre

2 blancs d’oeufs

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Allumer le four th 6/7 (175°).

Battre un instant les blancs d’oeufs puis ajouter sucre + farine + le beurre légèrement fondu. Bien travailler le mélange. ( La pâte doit être assez molle sinon rajouter 1/2 blanc d’oeuf).

Beurrer une plaque du four. Prélever des petites cuillères de pâte. Les déposer en petits tas bien espacés que vous écrasez en couches très minces qui doivent rester rondes.

Enfourner jusqu’à ce que les cigarettes soient blondes ( 3 à 4 mn).

Les décoller de la plaque et les rouler chacune autour d’un crayon ou d’une aiguille à tricoter. Laisser refroidir ainsi et sur une grille.

( Dans une boîte en fer bien fermée, vous pourrez les conserver presque 1 mois )

Bon appétit !.