1 rouleau de pâte feuilletée

200 g de gruyère râpé

3 oeufs

125 g de crème fraîche

1/4 de litre de lait

sel, poivre

(accompagnement: salade verte)

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Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré et fariné. Mettre au frigo.

Allumer le four th 7/8 ( 230°).

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Incorporer au fouet lait + crème fraîche + 125 g de gruyère râpé + 1 pointe de sel ( le fromage est déjà salé)+ poivre.

Verser la préparation sur la pâte. Saupoudrer du fromage qui reste.

Enfourner pour 30 mn.

Bon appétit !.