Archives par mot-clef : fromage

Recette n°4928: (Italie)  » Agnello casce e ova » ou Sauté d’agneau au fromage

                  Pour 4 personnes: 1,2 kg d’épaule d’agneau coupée en cubes 4 oeufs 50 g de Parmesan râpé 50 g de Pecorino râpé 30 cl de bouillon ( eau + cube) 2 … Lire la suite

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Recette n°4921: (Auvergne/Cantal – Tarte salée) Tarte aux artichauts et fromage frais

                  Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de fonds d’artichauts frais ou surgelés, ou bien en conserve déjà cuits 250 g de Cantal entier ou râpé 20 cl … Lire la suite

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Recette n°4907: Gratin de pommes de terre au Camembert

        Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 60 g de jambon cru 1 Camembert ( 250 g) 2 oignons 10 cl de vin blanc 2 filets d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire cuire les … Lire la suite

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Recette n°4877: Médaillons de lotte au Roquefort et aux noix

                Pour 4 personnes: 800 g à 1 kg de lotte détaillée en médaillons ( ou des joues de lotte) 100 g de Roquefort 70 g de beurre salé 50 g de cerneaux … Lire la suite

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Recette n°4856: (tarte salée) Tarte au thon, chèvre et olives

                Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de thon à l’huile ( miettes ou entier) 150 g d’olives vertes dénoyautées 50 g de  cerneaux de noix 1 bouquet de … Lire la suite

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Recette n°4854: (Cake salé – Apéritif) Cake aux poires et au fromage

Pour 4 à 8 personnes: 3 poires 1/2 citron 4 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de gruyère râpé ou 50 g + 50 g de Roquefort détaillé en dés) 10 cl de vin … Lire la suite

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Recette n°4821: Samoussas de fromage et citron confit

                  Pour 8 samoussas: 3 feuilles de brick 150 g de fromage de frais ( chèvre, Soignon, st Moret, Petit Billy …) 1/2 citron confit au sel 1/2 bouquet de coriandre 10 … Lire la suite

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