Archives par mot-clef : fromage

Recette n°4433: (cuisine juive) Blinzes

Publié le février 14, 2019 par

        Pour 4 personnes: 2 oeufs entiers + 2 jaunes 70 g de farine 20 cl ( 1 verre) de lait 30 g de beurre fondu ou 2 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4381: (Maroc, Egypte – apéritif ou entrée) « Michoteta »

Publié le janvier 26, 2019 par

      Pour 4 personnes: 350 g de fromage blanc ou de yaourt épais type yaourt à la grecque Le jus de 2 citrons 1 concombre 1 oignon 8 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: pains grillé. … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4359: Pudding au fromage

Publié le janvier 19, 2019 par

Pour 4 personnes: 250 g de pain rassis ( pain de mie, baguette …) 100 g de fromage râpé ( Gruyère, Comté …) 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 3 oeufs 1 pincée de muscade 40 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4303: (Auvergne/Cantal – apéritif) Bâtons de Salers

Publié le décembre 27, 2018 par

          (repos de la pâte minimum 2 heures) 125 g de farine 75 g de beurre mou 200 g de Cantal entre deux, râpé 1 cuillère à soupe de graines de pavot 1 jaune d’oeuf Beurre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3140: (Ile d’Elbe) Les « oiseaux échappés »

Publié le octobre 16, 2018 par

                ( à servir en apéritif chaud ou en entrée accompagné de salade verte) Pour 4 personnes: 8 tranches moyennes de jambon blanc ( cuit) 4 tranches de Fontina, Pastorella ( fromage de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4138: (Suisse) Tarte du Valais

Publié le octobre 15, 2018 par

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de fromage suisse râpé ( Appenzell, Gouda, Emmenthal …) 3 oeufs 15 cl de crème fraîche 100 g de beurre 1/2 cuillère à café de paprika doux Beurre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4112: (légume) Gratin de brocolis, sauce à l’orange

Publié le octobre 3, 2018 par

        Pour 4 personnes: 1 kg de brocolis 2 oranges 2 gousses d’ail 2 verres (40 cl) de vin blanc 200 g de Gouda râpé sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Porter une grande quantité d’eau bouillante salée à ébullition. … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire