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Archives par mot-clef : fromage
Recette n°4720: (Italie/Sardaigne) Gratin de courgettes au Pecorino
Pour 4 personnes: 500 g de courgettes 2 ou 3 oeufs 3 cuillères à soupe de Pecorino râpé 20 cl (200 g) de crème fraîche Huile sel, oivre ou piment … Lire la suite
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Tagué 107, courgettes, flan de courgettes, fromage, gratin, ile, Italie, Pecorino, Sardaigne
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Recette n°4719: (Italie/Piémont, Val d’Aoste – légume) « Polenta côncia » ou Polenta à la Fontina
Pour 4 à 5 personnes: 300 g de polenta ( farine de maïs) 250 g de Fontina ( fromage de vache mi-dur) 50 g de Parmesan râpé 150 g de beurre … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, cade, fontina, fromage, Italie, légume, millas, piémont, polenta, Val d'Aoste
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Recette n°4712: (Nouvelle Zélande) Cabillaud, sauce fromage et maïs
Pour 4 personnes: 800 g de cabillaud coupé en 4 morceaux ( tranches ou dos de cabillaud) 25 cl de court-bouillon ( eau + sachet) 150 g de Gouda ( fromage de Hollande) … Lire la suite
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Tagué 1111, 2222, île du Prince Edouard, cabillaud, fromage, gouda, maïs, morue, Nouvelle Zélande, poisson
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Recette n°4687: ( Pays basque/Landes) Chipirons farcis au chèvre et aux crevettes
Pour 4 personnes: 12 chipirons = encornets, calamars, calmars … 12 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 100 g de fromage de chèvre frais 1 gousse ‘ail qq tiges de … Lire la suite
Recette n°4593: (salade, fromage et dessert) Pommes au chèvre chaud
Pour 4 personnes: 3 pommes 4 crottins de fromage de chèvre Huile d’olive Thym (Présentation: mesclun, jeunes pousses d’épinards ou autres salades) ………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 6/7 (200°). Sans les peler, … Lire la suite
Recette n°4577: (Italie) Pousses d’épinards au Gorgonzola
Pour 4 personnes: 200 g de jeunes pousses d’épinards 100 g de Gorgonzola 1 cuillère à soupe de pignons 4 cuillères à soupe d’huile d’olive …………………………………………………………………………………………………………………………………. Equeuter, laver et sécher les épinards. Les disposer … Lire la suite
Recette n°4559: (fromage et dessert chauds) Crêpes aux pommes et au cheddar
Pour 4 personnes: 8 crêpes ( voir Recette de Pâte à crêpes n°15) 120 g de Cheddar ( fromage anglais) râpé 600 g de pommes 10 cl de jus de pomme … Lire la suite
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Tagué Angletterre, boisson, champignons, cheddar, cocktail, crêpes, dessert chaud, fromage, jus de carotte, jus de pomme, noix, pannequet, pommes, roulés, smoothie
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