Archives par mot-clef : tarte

Recette n°4185: Filets de merlan aux fenouils

        Pour 4 personnes: 8 filets de merlan 1 kg de fenouils 3 oignons 3 pincées de graines d’anis 4 pincées de safran 1/2 cuillère à café de gingembre 3 cuillères à soupe de farine 10 cl … Lire la suite

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Recette n°4177: (dessert) Pommes frites

          ( marinade 2 à 3 heures) Pour 4 personnes: 4 pommes 50 g de sucre 10 cl d’eau-de-vie ( ou Calvados, Cognac …) 3 cuillères à soupe de farine 100 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Qq … Lire la suite

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Recette n°4164: (Maroc) Tajine de carottes aux olives

Pour 4 personnes: 1 kg de carottes 125 g d’olives vertes dénoyautées 125 g d’olives noires dénoyautées         250 g de petits oignons blancs grelots ( frais ou surgelés) 1 gousse d’ail 1 bouquet garni Qq brins … Lire la suite

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Recette n°4150: (dessert) Tarte chocolat et graines

                1 fond de pâte sucré pour 4 ou 6 personnes, cuit ( ou 4 à 6 fonds de tartelettes cuits) 150 g de chocolat noir à cuire 12 cl (120 g) de … Lire la suite

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Recette n°4136: (Canada) » Blackberry pie » ou Tarte aux mûres

Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de mûres 500 g de fromage blanc bien égoutté ( type faisselle) 50 g d’amandes effilées 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre … Lire la suite

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Recette n°4134: (dessert) Tarte au miel

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de faisselle ( ou Ricotta, fromage blanc de campagne bien égoutté) 4 cuillères à soupe de miel ( liquide) 3 oeufs Facultatif: 1 citron … Lire la suite

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Recette n°4108: (Ardennes: Sedan) Tourte sedanaise au porc, pommes et châtaignes

                  Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 3 pommes ( reinettes) 200 g de marrons ( châtaignes) décortiqués et cuits au naturel 200 g de porc ( épaule) haché ( … Lire la suite

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