Pour 4 personnes:

1 laitue

1 oignon

2 cuillères à soupe de Maïzena

50 g de crème fraîche

Des petits croûtons

sel, poivre

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Laver la salade. L’égoutter. L’émincer et la hacher grossièrement.

Eplucher et hacher les oignons.

Dans un bol, mélanger la Maïzena + 2 cuillères à soupe d’eau froide.

Dans une casserole, faire bouillir 1 litre d’eau. Y jeter salade + oignon et laisser cuire 5 mn. Ajouter la Maïzena + sel + poivre et cuire encore 5 mn.

Verser dans des bols individuels. Poser 1 cuillère à soupe de crème fraîche dans chacun.

Servir avec des croûtons.

Bon appétit !.