Archives par mot-clef : laitue

Recette n°6864: (Turquie – légume) Scaroles à la turque

Pour 4 personnes: 4 scaroles 1 gousse d’ail 50 g de pignons 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de miel ( liquide) 1 cuillère à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe d’huile 1 trait de vinaigre … Lire la suite

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Recette n°6728: (tarte salée) Tarte aux asperges et saumon fumé

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 500 g d’asperges vertes fines ou de pointes d’asperges 3 feuilles de laitue 150 g de saumon fumé 3 oeufs 40 g de beurre mou 40 g de … Lire la suite

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Recette n°6432: (salade et dessert) Salade d’orange, ananas, laitue et menthe

Pour 4 personnes: 4 feuilles de salade verte: laitue ou autre 4 oranges 1 bouquet de menthe fraîche 2 cuillères à soupe de fruits secs: noix de pécan, noisettes, noix …. 4 rondelles d’ananas frais ou en conserve 125 g … Lire la suite

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Recette n°5730: Salade de thon aux coeurs d’artichauts

        Pour 4 personnes: 1 grosse boîte ( 400 g) de thon entier ou en miettes 1 petite boîte de coeurs d’artichauts 1 coeur de laitue 2 tomates 1 blanc d’oeuf 1/2 cuillère à soupe de moutarde … Lire la suite

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Recette n°5660: Salade de laitue, oranges et noix

        Pour 4 personnes: 1 laitue 2 oranges 10 cerneaux de noix ( ou des noix de Pécan ou de Macadamia) 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de jus de citron sel, … Lire la suite

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Recette n°5609: (USA) Salade californienne laitue et poire

          Pour 4 personnes: 1 laitue 2 poires Le jus de 2 oranges 2 petits-suisses poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Nettoyer, laver et essorer la laitue. Peler et épépiner les poires. Les couper en 4 puis chaque tranche encore … Lire la suite

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Recette n°5586: Far aux légumes verts

                Pour 4 à 5 personnes: 2 laitues 400 g d’oseille 400 g d’épinards 2 oignons ( 100 g) 4 gousses d’ail 40 g ( 2 cuillères à soupe) de chapelure ( ou … Lire la suite

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Recette n°3956: Lotte aux petits pois

                Pour 4 personnes: 1 kg de queue de lotte sans peau coupée en tronçons 1,5 kg de petits pois frais à écosser = 600 g de petits pois écossés frais ou surgelés … Lire la suite

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Recette n°3870: (entrée) Salade de concombre et épinards au chèvre

        Pour 4 personnes: 50 g de jeunes feuilles d’épinards 500 g de concombre 100 g de feuilles de laitue 2 gousses d’ail 10 olives noires dénoyautées ou non 1 Crottin de Chavignol 1 yaourt au lait … Lire la suite

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Recette n°3859: (légumes) Paupiettes de laitue aux pruneaux

                ( pour accompagner rôti de porc, pintade, cailles ou gibier) Pour 4 personnes: 1 laitue 16 pruneaux moelleux 200 g de lardons 8 échalotes 30 g de beurre 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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