Pour 4 personnes:

1 litre de café fort

1 orange

2 clous de girofle

Cannelle

1/4 de litre de Rhum

6 sucres

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Frotter les morceaux de sucre énergiquement sur l’écorce de l’orange.

Placer le sucre dans une casserole + un grand zeste d’orange + clous de girofle + 1 pincée de cannelle + Rhum et mettre à chauffer doucement qq mn.

Ajouter le café. Réchauffer qq mn.

Passer le café au travers d’une passoire pour le verser dans les tasses, très chaud.

Bonne dégustation !.