Archives par mot-clef : Rhum

Recette n°8666: (confiture) Confiture de tomates rouges, Rhum et cannelle

1,3 kg de tomates rouges 600 g de sucre cristallisé 10 cl ( 1/2 verre) de Rhum brun Cannelle en poudre ……………………………………………………………….. Peler, épépiner et concasser les tomates. Les mettre dans une bassine sur feu moyen + le sucre. Remuer … Lire la suite

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Recette n°8655: (Recyclage :-) – dessert, goûter) Croissants ou Pains au chocolat aux amandes

Pour 4 croissants ou Pains au chocolat: 4 croissants ou pains au chocolat d’1 ou 2 jours ( = un peu rassis) 125 g de pâte d’amandes 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 1 ou 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°8585: (Pologne/Varsovie – dessert) » Piernik warszawski » ou Pain d’épices de Varsovie

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 cuillère à soupe de Rhum 12,5 cl de bière blonde 125 g de miel 75 g de sucre roux ( cassonade) 10 g … Lire la suite

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Recette n°8550: (Antilles – entrée froide) Tomates au thon façon créole

Pour 4 personnes: 4 grosses tomates Le jus d’1/2 citron 2 brins de persil. 180 g de miettes de thon au naturel ( conserve) 1 cuillère à soupe de Rhum 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°8448: (cocktail aux laits) Strawberry Paradise

Pour 1 grand verre: 100 g de fraises 5 cl de lait de coco 10 cl de lait de vache, d’amande ou autre ….. 10 cl de crème fraîche liquide ( fleurette) 2 cl de Rhum blanc glaçons …………………………………………………………….. Rincer, … Lire la suite

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Recette n°8447: ( cocktail) Toutoulou antillais

Pour 6 personnes: 2 bananes 4 feuilles de menthe fraîche 10 cl de liqueur de banane 25 cl de crème de banane ( plus sucrée que la liqueur de banane) 25 cl de Rhum blanc Glace pilée ………………………………………………………………….. Peler les … Lire la suite

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Recette n°8376: (cocktail) Daïquiri à la banane

. Pour changer du Daïquiri classique , voir Recette n°1559. Pour 2 personnes: 1 banane Le jus de 2 citrons verts 5 cl de Rhum ambré 3 cuillères à soupe de sucre de canne ( sucre roux, non raffiné) 3 … Lire la suite

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Recette n°8343: (dessert chaud) Pain perdu aux amandes et au Rhum

Pour 4 personnes: 8 tranches de pain, de préférence du pain de la veille 2 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 cuillère à soupe bombée de poudre d’amandes 3 cuillères à soupe de Rhum 100 g … Lire la suite

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Recette n°8306: (dessert) Mousse au chocolat au citron et Rhum

Pour 4 personnes: 200 g de chocolat noir 1 citron 2 cuillères à soupe de Rhum ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 4 oeufs 1 pincée de sel Pour la déco: 1 bombe de Chantilly – perles en sucre … Lire la suite

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Recette n°8270: (cocktail) Blue Hawaïan

Pour 1 verre: 2 cl de Curaçao bleu 2 cl de Rhum blanc 12 cl de jus d’ananas 2 cuillères à soupe de lait de coco non sucré 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 4 glaçons (Déco: pic … Lire la suite

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