Archives par mot-clef : Rhum

Recette n°6012: ( Boisson chaude) Thé flambé

Pour 6 verres: 75 cl (3/4 de litre) de thé bien chaud 6 cl (2 verres à liqueur) de Rhum 200 g de sucre en poudre 1 citron ……………………………………………………………………………………………………………………. Préparer 3/4 de litre de thé bouillant. Faire chauffer le Rhum. … Lire la suite

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Recette n°5920: (Antilles – dessert chaud ou froid) Crèmes frites à la créole

                      Pour 4 personnes: 4 oeufs 100 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 1/2 cuillère à soupe de sucre glace 1/2 litre ( 50 cl) de … Lire la suite

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Recette n°5836: (dessert) Cake à l’ananas et au Rhum

          Pour 4 à 6 personnes: 1/2 ananas 2 cuillères à soupe de Rhum brun 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°5639: (Guyana/Demerara-Mahaica) Punch au Rhum

                  Pour 4 personnes: 15 cl de jus d’orange 15 cl de jus d’ananas 15 cl de jus de mangue 15 cl d’eau 25 cl de Rhum ambré ou de Rhum blanc … Lire la suite

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Recette n°5587: (dessert) Cheesecake aux dattes et aux fruits secs

        ( à préparer minimum 2 heures avant)   Pour 6 à 8 personnes: 75 g de biscuits secs au choix 50 g de dattes ( + 6 ou 8 qui resteront entières pour la déco) 50 … Lire la suite

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Recette n°5580: (dessert chaud) Pêches farcies et flambées

              Pour 4 personnes: 4 grosses pêches, blanches ou abricot 50 g de biscuits à la cuillère 50 g de beurre mou 25 g ( 1 cuillère à soupe) de sucre en poudre 2 … Lire la suite

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Recette n°5490: (dessert) Cheesecake au gingembre, banane et Rhum

                      – A préparer minimum 4 à 5 heures avant – Pour 6 personnes: 75 g de biscuits secs au gingembre 3 grosses bananes 75 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°5415: (dessert) Mousse de Ricotta au cacao et au Rhum

          Pour 4 à 5 personnes: 500 g de Ricotta ( fromage italien de chèvre ou de brebis) 2 blancs d’oeufs 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 40 g de sucre glace … Lire la suite

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Recette n°5409: (Sainte-Lucie – cocktail) Ginger punch

        Par personne: 20 cl ( 1 verre) de Ginger ale ( toute boisson gazeuse au gingembre) 1/2 cuillère à café de gingembre frais pelé et râpé 1 cuillère à café de sirop de sucre de canne … Lire la suite

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Recette n°5396: (Jamaïque) Porc grillé à la jamaïcaine

                Pour 6 personnes: 1 rouelle de porc ou un rôti dans l’échine d’environ 2 kg 4 gousses d’ail Le jus de 2 citrons verts 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé … Lire la suite

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