Archives par mot-clef : Rhum

Recette n°9462: (Hongrie/Budapest – dessert chaud) Crêpes à la Gundel

Pour 4 à 6 personnes: 8 à 12 crêpes ( 2 par personne) voir recette de la pâte à crêpes n°15 Pour la farce: -150 g de noix en poudre + qq cerneaux de noix entiers pour la déco finale … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9451: (dessert tiède ou froid) Gâteau au tapioca

Pour 4 à 6 personnes: 120 g de tapioca ( Perles du Japon) 4 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 120 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou le zeste haché ou râpé d’1/2 citron … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9446: (Ecosse – boisson chaude) Grog écossais

Pour 4 à 6 personnes: 1,5 litre de bière 12,5 cl de Rhum 250 g de sucre en poudre ………………………………………………… Verser les 3 ingrédients dans une casserole. Porter tout juste à un début d’ébullition en touillant pour faire fondre le … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9433: (confiserie) Bonbons russes

125 g de chocolat à cuire 2 cuillères à café de Rhum 2 cuillères à café de café très corsé ( très fort) sucre en grains ( en perles) ……………………………………… Faire fondre le chocolat ( micro onde)….. Lui ajouter Rhum … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9426: (cocktail) « Touch me not » ou Ne me touchez pas

Pour 1 personnes: 1 cuillère à soupe de Rhum 1 cuillère à soupe de Curaçao 1 cuillère à soupe de crème de cassis 1 cuillère à soupe de jus de citron Glace pilée …………………………………. Déposer de la glace pilée dans … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9398: (dessert chaud) Pommes au four macaronées à l’abricot

Pour 4 personnes: 4 grosses pommes 4 cuillères à soupe ( 100 g) de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de confiture d’abricots 4 gros macarons aux amandes de Nancy ( ou 100 g d’Amaretti) de préférence un peu … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9347: (dessert) Savarin aux poires et chocolat blanc

Pour 4 à 6 personnes: 400 g de poires au sirop ( conserve) 120 g de chocolat blanc 4 oeufs 230 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 130 g de beurre mou … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9257: (Allemagne – boisson chaude) « Feuerzangen-Tee-Punsch » ou Punch satanique

Pour 12 personnes: 6 sachets de thé ( ou 6 cuillères à café de thé en vrac) 1 bouteille de vin rouge corsé 25 cl ( 1/4 de litre) de Rhum ambré 2 citrons 1 bâton de cannelle 3 clous … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9182: (Boisson chaude) Thé Flip

Pour 2 personnes: 2 cuillères à café de thé ou 2 sachets 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 2 cuillères à café de miel 1 jaune d’oeuf 5 cl de Rhum 1 bombe de crème Chantilly Un peu … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9059: Paupiettes de porc aux bananes

Pour 4 personnes: 4 grillades de porc larges et minces 250 g de chair à saucisse Facultatif: un morceau de barde 2 tranches de pain de mie (un peu rassis de préférence) 1 oignon 8 brins de persil 4 bananes … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire