Pour 6 personnes:

15 tranches de pain un peu rassis de préférence

4 oeufs

3/4 de litre de lait

125 g de gruyère râpé

60 g de beurre

sel, poivre

(accompagnement: salade verte)

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Faire chauffer le lait.

Allumer le four th 7/8 (220°).

Dans un saladier, fouetter oeufs + sel + poivre + 100 g de gruyère râpé. Ajouter peu à peu le lait chaud en mélangeant bien.

Disposer les tranches de pain dans un plat à gratin, même sur plusieurs couches. Arroser du mélange de lait aux oeufs et fromage. Laisser qq mn le pain absorber et gonfler.

Enfourner pour 15 mn et servir dès la sortie du four avec une salade.

Bon appétit !.