Pour 1 verre:

4 cl de café froid sucré

2 cl de sirop de café

1 pincée de café moulu très fin ( ou de l’instantané)

2 cl de lait

2 cl de Cognac

1 goutte de Marasquin

1 jaune d’oeuf

2 glaçons

……………………………………………

Préparer du café et le laisser refroidir. Le sucrer.

• Dans un shaker ou un mixeur, mettre café sucré + lait + sirop de café + Cognac + jaune d’oeuf. Bien mélanger ….

Ajouter la goutte de Marasquin et mélanger 10 secondes ..

Verser dans un verre et saupoudrer de café moulu.

Ajouter 2 glaçons.

Bonne dégustation !.