Pour 2 personnes:

2 pommes Golden

2 bâtonnets en bois ( bâton d’esquimau glacé ou pics de brochettes)

120 g de sucre en poudre

30 g de beurre

1 pincée de girofle en poudre

1 ou 2 pincées de cannelle

2 c à s de grenadine

1 c à s de jus de citron

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Laver et sécher les pommes…….. Couper à ras les queues……… Planter un bâtonnet dans le trognon de chaque pomme.

–Dans une casserole, fondre le beurre …. Ajouter sucre + jus de citron + 2 c à s d’eau + grenadine + cannelle + girofle. Mélanger vivement tout en laissant réduire et légèrement caraméliser ( texture entre sirop et caramel) ………………. Oter du feu.

Enrober chaque pomme en les roulant, dans le sirop ……

Laisser refroidir les pommes d’amour debout sur une feuille de papier sulfurisé alu légèrement huilée…….

Bon appétit !.