Pour 4 personnes:

200 g de millet

20 tomates cerises

1 c à s rase de câpres

4 filets d’anchois à l’huile

2 à 3 c à s d’huile d’olive

qq fines herbes mélangées hachées: persil, thym, marjolaine …

sel, poivre

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Faire bouillir le millet 20 mn dans 60 cl d’eau bouillante salée …. Egoutter………. Verser dans un saladier et laisser refroidir.

Hacher les fines herbes.

Couper en 4 les tomates cerises.

Couper les anchois en petits morceaux.

Rincer et égoutter les câpres.

Ajouter tous les ingrédients dans le millet .. Mélanger.

Bon appétit !.