Pour 4 personnes:

8 mini concombres

Farce au crabe: 200 g de chair de crabe ( frais, conserve ou surgelé)

2 c à s de Mayonnaise

4 gouttes de Tabasco

6 brins de menthe

sel

Farce aux sardines: 200 g de filets de sardines à l’huile en conserve

100 g de Feta

1 c à s de thym émietté

3 tomates séchées

sel

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Laver et essuyer les concombres… Les trancher en 2 dans la longueur et les évider légèrement avec une cuillère à dents ( à pamplemousse).

Pour la farce au crabe:- Ciseler les feuilles de menthe.

Dans un bol, Bien mélanger tous les ingrédients .

Remplir les demi-concombres de cette farce.

Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Farce aux sardines: – Egoutter les sardines de leur boîte et les écraser à la fourchette ou au mixeur … Leur ajouter la Feta émiettée + les tomates séchées grossièrement hachées + thym + sel. Bien remuer le tout pour avoir une farce homogène.

Remplir les demi-concombres de cette farce et conserver au frais.

Bon appétit !.