Author Archives: marielauref

Pour 4 personnes: 4 grosses pommes 1 boîte d’abricots en conserve 2 c à s de raisins secs 8 cl ( 5 à 6 c à s) de liqueur d’abricot ( Bailoni Wachauer Gold-Marillen likör) 150 g de pâte d’amandes … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1 kg de noix de veau coupée en petits cubes de 3 cm 1 kg de porc maigre coupé en petits cubes 1 kg de pommes de terre 500 g d’oignons 1 c à c de thym … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 kg de poireaux 2 oignons 2 carottes 2 c à s de jus de citron 3 c à s de riz long grain 1 c à c de sucre en poudre 10 cl ( 1/2 verre) … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 litre de court-bouillon de poisson ( eau + cubes) 250 g de petits poissons pour friture ( frais ou surgelé) 500 g de petits pois frais écossés – ou surgelés 150 g de pâtes à potage … Lire la suite →

–voir « Flan Brigadeiro recette n°7864 – 350 g ( 35 cl) de lait condensé sucé 50 g ( 3 c à s ) de cacao en poudre 20 g de beurre ( + beurre pour les mains afin de vous … Lire la suite →

Pour 6 à 8 personnes: 1 pain de mie tranché sans croûte 250 g de crème fraîche épaisse 8 c à s de lait 240 g de sucre en poudre 1 c à s d’eau de rose 1 c à … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 6 poivrons verts ( ou jaunes ou rouges) 250 g de purée ( coulis) de tomates 90 g de riz cuit 1 riz de veau préparé, cuits 10 mn dans de l’eau bouillante salée et taillé en … Lire la suite →

Pour 4 personnes: Pâte de poivrons ou  » Massa de pimantào« : 2 poivrons verts ou rouges épépinés 2 c à c de gingembre frais pelé et haché 2 c à c d’oignons pelés et hachés sel Huile d’olive 4 ou … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 6 oeufs 4 c à s de lait 3 c à s de ghee ( ou ghi = beurre clarifié, beurre fondu) 1 c à c de gingembre frais pelé et finement râpé 3 c à s … Lire la suite →

Pour 6 à 8 personnes: 125 g de riz long grain 2,5 litre de lait 1,5 litre d’eau 12 oeufs 175 g de sucre en poudre 1 bâton de cannelle ( ou 1 c à c de cannelle en poudre) … Lire la suite →