Author Archives: marielauref

Pour 4 personnes: 1 Camembert 2 c à s de riz rond 40 cl ( 2 verres) de lait 2 oeufs 2 c à s de farine 100 g de beurre mou chapelure Huile de friture sel, poivre Accompagnement: salade … Lire la suite →

Pour 6 personnes: — 2 moules à manqué de 20 cm de diamètre 175 g de farine 2 sachets de levure chimique 175 g de beurre mou 175 g de sucre en poudre 1 c à c d’extrait de vanille … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 800 g de boeuf à braiser ( bourguignon, macreuse, gîte) coupé en petits morceaux 50 cl de bouillon ( eau + cubes) 3 bananes plantain ( ou à défaut des bananes plutôt vertes, pas mûres) 2 oignons … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de filets de dorade coupés en morceaux — ou des darnes ( = tranches) de dorade 4 tomates coupées en rondelles 4 oignons pelés et coupés en rondelles 2 aubergines coupées en 2 das l’épaisseur … Lire la suite →

.. Vous pouvez faire une sauce vinaigrette comme ci-dessous, ou bien une sauce crème fraîche ou Yaourt + jus de citron — ou encore une Mayonnaise assez liquide Pour 4 personnes: 3 harengs frais, de préférence avec leur frai ( … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 500 g d’ananas en morceaux ( frais ou conserve) 4 oeufs 22,5 cl ( 225 g) de crème fraîche 70 g de sucre en poudre 125 g de beurre mou … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 120 g de blé nature 1 oignon pelé et haché 1 gousse d’ail pelée et hachée 3 courgettes coupées en rondelles puis chacune en 4 4 tomates pelées, épépinées et hachées ( frais ou 1 boîte de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 blancs de dinde un peu épais 2 mangues 2 gousses d’ail pelées et pilées 6 échalotes pelées et finement émincées 1 c à s de persil haché finement 15 cl de vin blanc 1 pincée de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 kg de betteraves cuites, pelées et coupées en dés 5 gousses d’ail pelées et pilées 30 cl ( 300 g) de yaourt nature velouté 60 g de cerneaux de noix hachés 4 c à s d’huile … Lire la suite →

pour 6 personnes: 350 g de queues de rhubarbe 8 abricots secs 4 c à s bombées de farine 7 c à s de sucre en poudre 1 oeuf 90 g de beurre mou 2 pincées de sel …………………………………………………………………. La … Lire la suite →