Author Archives: marielauref

Pour 6 personnes: 1 daurade écaillée et vidée ( ou un colin, un merlu) 300 g de morue séchée coupée en 6 morceaux 600 g de riz 6 oignons pelés et coupés en 2 4 gousses d’ail pelées et hachées … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 450 g de restes de chapon ( ou poulet ou dinde) cuits, sans peau, et taillés en lamelles 2 c à s de raisins secs trempés 15 mn dans de l’eau ou du thé tiède et égouttés … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de carottes pelées et râpées 250 g de poudre d’amandes 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 270 g de beurre mou 250 g de sucre en poudre 3 oeufs l’écorce … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de tagliatelles 100 g d’oseille équeutées et les plus grosses nervures enlevées, feuilles rincées et séchées 15 cl de bouillon de poule ( eau + cube) 15 cl ( 150 g) de crème fraîche 1 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de boeuf maigre ( paleron) coupé en lamelles ( même recette avec des lamelles de porc maigre) 2 c à s de crevettes séchées 1 oignon pelé et haché 2 gousses d’ail pelées et hachées … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie sans croûte coupées en 2 200 g de Mascarpone 200 g de fromage frais ( Burrata ou Ricotta) 2 tranches de Fontina 1 poire Le jus d’1/2 citron 1 c à … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 2 oeufs durs écalés, hachés fin 200 g de miettes de thon à l’huile ( conserve) 100 g de Ricotta (ou Feta ou Philadelphia ou Mascarpone) 1 c à soupe de câpres 2 c à s de … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 11 blancs d’oeufs 125 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 c à c de bitartrate de potassium ( crème de tartre) 300 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite →

250 g de farine de blé ordinaire et un peu + 250 g de farine de blé complète et un peu + 10 g de levure de boulanger 40 cl d’eau tiède 1 c à s de miel 1 c … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 32 biscuits à la cuillère 3 bananes Le jus d’1 citron 1 pot de confiture de noix de coco 10 cl ( 1/2 verre) de Rhum Accompagnement: crème Chantilly ( bombe) ou sauce chocolat ………………………………………………………………………………… … Lire la suite →