Category Archives: Cuisine

Pour 4 personne: 1 grosse tomates ( ou 2 moyennes) émincées 1 concombre pelé ( ou non) et émincé 1 c à c de graines de sésame grillées et pilées 1 c à c de sauce soja 1 c à … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de restes de gigot cuit 1 litre de bouillon ( eau + cubes) 4 carottes pelées et finement émincées 4 panais pelés et finement émincés 4 oignons pelés et finement émincés 1 gousse d’ail pelée … Lire la suite →

POur 4 à 6 personnes: 4 bananes vertes ( pas mûres) 1 grosse tomate pelée, épépinée et couper en petits morceaux 2 carottes pelées et râpées 1/2 concombre pelé et grossièrement haché 6 branches de céleri finement émincées 1 avocat … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 2 boules de Mozzarella 1 ou 2 pincée de safran 150 g de farine Chapelure huile de friture Accompagnement: Rondelles de tomates ……………………………………………………………… Piler le safran pour le réduire en poudre. Dans un verre, le diluer + … Lire la suite →

Pour 10 beignets: 400 g de farine 1 c à s de levure chimique ( 2 à 3 sachets) 2 c à s de jus de citron 1 c à s de zeste d’orange râpé 4 c à s de … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de farine de maïs 1 litre de lait 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 1 bâton de cannelle ( ou qq pincées de cannelle en poudre) 200 g … Lire la suite →

— vous pouvez varier les quantités de chaque légume selon vos goûts ou même en supprimer et augmenter le poids des autres légumes — pour 6 à 8 personnes: 1,5 kg de poitrine de veau coupée en dés 25 cl … Lire la suite →

Pour 4 personnes: Facultatif: 1 ou 2 kg de gros sel pour caler les moules sur le plat 1,5 kg de grosses moules ( 2 douzaines) 1/2 c à c d’ail pelé et finement haché 1 c à c d’estragon … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de carottes pelées et râpées 300 g de poudre d’amandes 300 g de sucre en poudre Sucre glace 6 oeufs 50 g de farine Le zeste râpé de tout un citron 2 c … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 2 bonnes pincées de bicarbonate de soude ( ou de la levure chimique) 80 g de saindoux ou de margarine 1 pincée de sel huile de friture ………………………………………………………………………….. –Dans un saladier, … Lire la suite →