Category Archives: Cuisine

Voir aussi « Lait de poule » recette n°219 Pour 1 personne: 1 verre ou 1 tasse de lait 1 dose de Rhum ( 3 ou 4 cl ) pour 1 Zingara– et 1 dose de Whisky ( 3 à 4 cl) … Lire la suite →

Pour 4 personnes: Préparer 4 tasses de café fort 4 c à c de sucre candi en cristaux blancs 20 cl de crème fraîche ( que vous fouetterez légèrement un peu avant de servir) 4 verres à liqueur de Calvados … Lire la suite →

— Elles se dégustent salées ou sucrées + compote de pommes — Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 3 gros oignons 1 gousse d’ail 1/2 bouquet de persil 3 ou 4 oeufs selon leur grosseur 3 c … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau, poulet ou dinde ( ou 4 steaks de boeuf ou de gibier si vous préférez) 350 g de champignons de Paris 100 g de beurre 30 cl ( 300 g) de crème fraîche … Lire la suite →

20 cl de bière blonde 300 g de farine 125 g de fromage râpé 100 g de beurre mou 1 c à s bombée de crème fraîche sel, poivre ……………………………………………………………. Allumer le four th 6 (180°). Graisser une plaque du … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 300 g d’asperges cuites et bien égouttées ( frais ou conserve) 200 g de blanc de poulet cuit, sans peau 2 oranges 20 cl ( 200 g) de Mayonnaise 1 ou 2 c à c de crème … Lire la suite →

500 g de farine de blé ( on peut aussi en mettre un peu moins et compléter avec de la farine de sarrasin) 1 sachet de levure chimique 150 g de raisins secs 2 oeufs 40 cl de lait 1 … Lire la suite →

400 g de purée de pommes de terre 200 g de purée de patates douces 100 g de feuilles fraîches d’épinards, ciselées ( ou surgelés ou en conserve, bien égouttés) 150 g de panir écrasé ( ou du tofu mi-ferme) … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 4 fenouils 1 feuille de laurier 10 cl de bouillon de légumes ( eau + cube) 10 cl ( 1/2 verre) de vin blanc 4 c à s d’huile d’olive sel, poivre Facultatif: olives noires … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1,8 kg de viande d’agneau coupée en cubes 3 oignons pelés et hachés 5 gousses d’ail pelées et hachées 2 feuilles de laurier 1 c à s de paprika en poudre 1 c à s de vinaigre … Lire la suite →