Category Archives: Cuisine

Pour 4 personnes: 4 oeufs 8 huîtres ( n°4) sorties de leur coquille 8 tranches de pain sans croûte ( pain au choix, pain de mie, pain de seigle, pain aux graines ….) 3 c à s d’huile d’olive 3 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 oeufs 20 cerneaux de noix 1 c à s de beurre d’anchois ( crème d’anchois) Le jus d’1/2 citron 1 c à s de persil plat ciselé 40 g de beurre mou sel, poivre …………………………………………………………………………………….. Faire … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 200 g de chocolat noir 35 cl de crème fraîche fleurette ( liquide) 1 oeuf entier + 4 jaunes d’oeufs 80 g de sucre en poudre qq pincées de piment d’Espelette 1 grosse mangue ou 2 plus … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 filets de poisson au choix 3 gousses d’ail pelées et hachées 3 cm de gingembre frais râpé 2 c à c de piment coréen ( ou bien mélanger poivre + paprika) 2 c à c de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de porc maigre coupé en morceaux moyens 350 g de courge butternut pelée, épépinée et coupée en dés 2 c à s de pâte de curry rouge ( ou 2 c à c en poudre) … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à purée 4 tranches de saumon fumé 50 g d’amandes effilées 25cl ( 1/4 de l) de lait 500 g ( 50 cl) de crème fraîche 2 oeufs entiers + 2 … Lire la suite →

— Pour un repas dînatoire, vous pouvez ajouter qq lamelles de poulet rôti ou des morceaux de thon — Pour 4 personnes: 350 g de penne 1 oignon pelé et émincé finement 1 petit concombre pelé et taillé en petits … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 60 g de pain de mie ramolli dans un peu de lait 5 oeufs 60 g de sucre en poudre Le jus d’1/2 citron 1 c à s de cannelle en poudre Beurre pour le moule 1 … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 chou-fleur sans feuilles, trognon creusé et séparé en bouquets ( frais ou surgelé), cuit à l’eau salée ou à la vapeur 10 mn 500 g de pommes de terre cuites 25 mn dans de … Lire la suite →

Pour 2 à 4 personnes: 1 boîte de tofu que vous coupez en tranches 1/2 boîte de pousses de bambou 4 oeufs 1 à 2 c à s de sauce soja 2 c à soupe de Saké ( vin de … Lire la suite →