Tag Archives: topinambour

Recette n°1058 : ( légume) Ragoût de topinambours

Publié le juin 11, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de topinambours 2 oignons rouges qq brins de coriandre, d’aneth ou de ciboulette 10 cl de bouillon ( eau + cube) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre ——————— Eplucher les topinambours et les … Lire la suite →

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Recette n°826 : (soupe) Velouté de topinambours aux noix

Publié le janvier 31, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 800 g de topinambours 1 litre 1/2 de lait 2 cuillères à soupe de noix concassées 1 petit bouquet de cerfeuil ou ciboulette 1 cuillère à soupe de crème fraîche sel, poivre ( à la place des … Lire la suite →

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