Archives par mot-clef : noix

Recette n°4877: Médaillons de lotte au Roquefort et aux noix

                Pour 4 personnes: 800 g à 1 kg de lotte détaillée en médaillons ( ou des joues de lotte) 100 g de Roquefort 70 g de beurre salé 50 g de cerneaux … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4845: Sauté de veau à la diable

        Pour 4 personnes: 60 g de noix de veau coupée en dés 20 cl ( 1 verre) de vin blanc 20 cl de bouillon ( eau + cube) 2 échalotes 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4820: (confiture) Confiture de courgettes, poivrons et noix

                  ( pour accompagner un pâté de de campagne, une terrine ou du gibier) 700 g de courgettes 400 g de poivrons rouges 200 g de cerneaux de noix ( ou des … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4804: (Tahiti) Cake choco/orange/coco

        Pour 4 à 6 personnes: 1 orange 125 g de chocolat noir à cuire 100 g de noix de coco râpée 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 65 g de fécule (Maïzena) 60 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4798: Salade sucrée salée à l’anis

                Pour 4 personnes: 3 pommes 2 bananes 100 g de cerneaux de noix 3 cuillères à soupe de jus de citron ou d’orange 175 g de brins d’anis frais ( ou des … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4782: (apéritif) Pâte à tartiner aux fanes de radis

                Pour 4 personnes: Les fanes ( = les feuilles) d’1 botte de radis 6 ou 8 cerneaux de noix 50 g de raisins secs (facultatif:1 cuillère à soupe d’écorce de citron confit … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4758: (Inde – dessert chaud ou froid) Pudding aux cheveux d’ange et fruits secs

                1,25 litre ( = 1 litre + 25 cl, 1/4 de litre) de lait 1120 g de cheveux d’ange ( vermicelle ) 2 pincées de safran 4 cuillères à soupe de sucre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire