Archives par mot-clef : noix

Recette n°7676: (dessert chaud) Dartois aux pruneaux

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 500 g de pruneaux 1 cuillère à soupe d’alcool ( eau-de-vie) de prune 1 oeuf 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé Beurre et farine pour le moule ……………………………………………………………………………………………………….. Faire … Lire la suite

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Recette n°7661: (dessert chaud ou froid) Coings farcis aux fruits secs

Pour 6 personnes: 3 gros coings 100 g de poudre d’amandes 100 g de cerneaux de noix ( ou de la poudre de noix) 50 g de pistaches décortiquées non salées ( ou des pistaches en poudre) 12 dattes Le … Lire la suite

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Recette n°7567: (dessert) Patates douces aux pommes et aux noix ou dattes

Pour 6 personnes: 1 kg de patates douces ( à chair orange, plus sucrées) 250 g de pommes ( ou de compote de pommes toute prête) 50 g de cerneaux de noix ou de dattes dénoyautées 50 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°7557: (Honduras – dessert froid) Soufflé coco hondurien

Pour 8 à 10 personnes: 12 oeufs 500 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 400 g de noix de coco râpée 50 cl ( 500 g) de crème fraîche 60 g de fécule ( Maïzena) 40 … Lire la suite

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Recette n°7553: (Egypte) « Roz bil Tatbila » ou Couronne de riz à la viande et aux fruits secs

Pour 6 personnes: 500 g de riz long grain 600 g de steak haché 1 oignon 40 g de cerneaux de noix 20 g de pignons 40 g d’amandes effilées 1/4 de cuillère à café de 4 ou 7 épices … Lire la suite

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Recette n°7498: ( dessert) Crème ou glace caramel vite faite

Pour 4 personnes: 1 boîte de crème caramel toute faite 10 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de caramel liquide 50 g de grains de café fourrés liqueur (accompagnement: cerneaux de noix, biscuits, cigarettes russes, langues de chat, … Lire la suite

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Recette n°7496: (dessert) Tarte à la crème aux noix

Pâte sablée au cacao: 1 oeuf 250 g de farine 120 g de beurre mou 120 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel Crème aux noix: – 80 … Lire la suite

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Recette n°7495: (Turquie)  » Cerkks Tavagu » ou Poulet à la turque

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet prêt à cuire 1 oignon 2 gousses d’ail 2 branches de céleri avec feuilles 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de persil haché 225 g de cerneaux de noix 2 tranches … Lire la suite

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Recette n°7468: Poulet farci au boudin blanc

. Vous pouvez à la place du poulet prendre un chapon et une poularde. Si possible, avant de les farcir, plongez-les 25 mn dans un bouillon corsé et les égoutter. Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet avec son foie … Lire la suite

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Recette n°7447: (dessert) Pêches maraîchères

Pour 4 personnes: 8 oreillons ( 1/2) pêches pelées et dénoyautées cuites au sirop ( frais ou conserve) 6 petits-suisses 4 petits macarons aux amandes de préférence un peu rassis ( macarons de Nancy ou Amaretti) 3 cuillères à soupe … Lire la suite

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