12 crêpes ( recette de Pâte à crêpes n°15)

350 g de fromage blanc

3 oeufs

125 g de sucre semoule

75 g de raisins secs

sucre glace

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Allumer le four th 7/8;

Dans une terrine, fouetter les jaunes d’oeufs + le sucre + le fromage blanc + les raisins secs.

Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement.

Sur chaque crêpe, étaler une grosse cuillère ce la préparation. Rouler la crêpe et la plier à chaque extrèmité.

Ranger les crêpes fourrées dans un plat à four. Les saupoudrer de sucre glace.

Passer 8 à 10 mn à four chaud. Bon appétit !.