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- Recette n°6197: (légume pour gibier) Gratin de patates douces aux marrons
- Recette n°6196: (Normandie – gibier) Rôti de chevreuil mariné, aux pommes
- Recette n°6195: (Normandie) Attereaux de moules à la normande
- Recette n°6194: (Côte Atlantique – confiserie) Niniches de Bordeaux
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Méta
Archives par mot-clef : raisins secs
Recette n°6007: (Pologne/Silésie – Allemagne/Spreewald) « Mohnpielen » ou Gâteau au pavot
. A préparer minimum 5 heures avant et mieux, la veille. Gâteau sans cuisson. Pour 5 à 6 personnes: 500 g de mie de pain blanc rassis 400 g de graines de pavot ( bleu) 150 g de raisins secs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 233, Allemagne, compotes, confitures, crème anglaise, gâteau, liqueur d'orange, pavot, Pologne, puddind, raisins secs, sabayon, Silésie, Spreewald
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Recette n°5839: (Belgique/ Liège – dessert chaud) Bouquettes liégeoises
Repos de la pâte 1 h 30 mn minimum – Pour 6 personnes: 50 g de raisins secs ( de Corinthe) 150 g de farine de blé 150 g de farine de sarrazin 10 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Belgique, blinis, bouquettes, crêpes, dessert chaud, entremet, lentilles, Liège, liégeoises, raisins secs, saumon fumé
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Recette n°5832: (Yougoslavie) Gâteau Putika aux miel, noix, raisins secs et chocolat
– 1 h 30 mn de repos de la pâte- Pour 6 personnes: 6 cuillères à soupe de miel 50 g de chocolat à cuire 100 g de raisins secs ( Smyrne) 150 g de … Lire la suite
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Tagué cake, cerneaux, chocolat, couronne, fourré, gâteau, miel, noix, pains au lait, raisins secs, roulé, Yougoslavie
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Recette n°5826: (Israël – cuisine juive ashkénaze) « Tzimmes » ou Ragoût de boeuf au miel
Pour 4 à 5 personnes: 750 g de poitrine de boeuf, macreuse ou joue, coupée en morceaux ou en dés 5 ou 6 carottes 5 ou 6 navets 3 pommes … Lire la suite
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Tagué boeuf, cuisine juive, Israel, Khabilie, miel fruis secs, plat unique, pruneaux, raisins secs, shabbath, tajine; sultan
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Recette n°5729: (Périgord – dessert) Millassou aux raisins
Pour 6 personnes: 100 g de raisins secs 125 g de farine de froment 250 g de farine de maïs 3 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 5 cl ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué farine de maïs, foie gras, froment, Millassou, oie, Périgord, raisins secs
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Recette n°5653: (Pays-Bas – dessert) Crêpes de Linni
–Repos de la pâte 1 h minimum – Pour 4 personnes: 75 g de raisins secs blondes 1 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé ou émincé finement 1 pincée de … Lire la suite
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Tagué aumonières, crêpes, crumpets, genièvre, Hollande, miel, pannequet, Pays Bas, raisins secs, roulés
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Recette n°5647: ( Bretagne/ Pays Gallo) Cailles en bouligots
Pour 6 personnes: 6 cailles prêtes à cuire ( avec coeurs et foies si possible) 100 g de mini lardons 100 g de jambon fumé ( un … Lire la suite
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Tagué 3647, abats, Afrique du Sud, cailles, cidre, feuiles de vigne, polenta, quinoa, raisins secs, riz
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Recette n°5519: ( Russie – dessert) Mazurka
Pour 6 personnes: 200 g de farine 100 g de sucre en poudre 6 ou 8 oeufs selon leur grosseur 100 g de poudre d’amandes 50 g de raisins secs 50 g de cerneaux … Lire la suite
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Tagué 30, cake, cake aux figues sèches, cake aux fruits confits, dessert, fruits confits, gâteau, Mazurka, noix, raisins secs, Russie
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Recette n°5484: ( Pologne – dessert) « Placek » ou Gâteau au yaourt aux raisins secs et jus d’orange
Pour 4 à 6 personnes: 1 yaourt nature ( une fois vidé, se servir du pot comme mesure) 1 pot de yaourt de raisins secs (blonds) 4 pots de yaourt … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Belgique, cramique, gâteau au yaourt, placek, Pologne, quatre quarts, raisins secs
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Recette n°5362: (Inde) Filets de dorade au yaourt et aux raisins secs
Pour 4 personnes: 4 filets de dorade 1 oignon 6 gousses d’ail 1 cm de gingembre frais pelé et haché ou 1/2 cuillère à café de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cumin, dorade, filets, poisson, raisins secs, Tandoori, yaourt
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