Archives par mot-clef : fromage blanc

Recette n°4755: (Syrie, Liban) « Bergol be-tfin » ou Ragoût d’agneau au boulghour et aux pois chiches

        Pour 4 à 6 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux 300 g de boughour ( = blé concassé) gros ou bien du riz 1 boîte de pois chiches cuits au naturel 2 oignons 1 … Lire la suite

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Recette n°4707: (Angleterre – petit déjeuner) Crumpets

        ( Levée de la pâte 1 heure) Pour 15 crumpets: 225 g de farine 1 sachet ( 5 g) de levure de boulanger 1 oeuf 30 cl de lait 50 g de beurre mou 1 pincée … Lire la suite

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Recette n°4662 (dessert) Tarte au fromage blanc et aux framboises

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 200 g de framboises 170 g de fromage de campagne ( faisselle bien égouttée) 100 g de miel ( de tilleul), liquide de … Lire la suite

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Recette n°4657: (légume chaud) Courgettes rondes farcies au fromage blanc

        Pour 6 personnes: 6 courgettes rondes 3 oignons 3 gousses d’ail 1 bouquet de ciboulette 250 g de fromage blanc 2 oeufs 50 g (5 cl) de crème fraîche Huile ou beurre pour le moule sel, … Lire la suite

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Recette n°4645: (Japon) Poulet frit à la Japonaise

        (marinade 1 heure minimum) Pour 4 personnes: 450 g de blancs de poulet 3 cuillères à soupe de Maïzena ( fécule) 1 gousse d’ail 3,5 cm de gingembre frais 1 cuillère à soupe de Saké ( … Lire la suite

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Recette n°4626: (entrée ou apéritif chauds) Cigares croustillants aux asperges vertes

        Pour 4 ou 6 personnes: 12 asperges vertes 3 feuilles de brick 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé 4 portions de fromage à tartiner type Vache qui rit, Kiri … 20 g de beurre sel … Lire la suite

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Recette n°4583: (dessert) Fromage blanc aux amandes et aux raisins

        Pour 4 personnes: 300 g de fromage blanc 50 g de raisins secs 50 g d’amandes effilées 3 cuillères à soupe de lait 5 cuillères à soupe ( 125 g) de sucre en poudre 1 verre … Lire la suite

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