Archives par mot-clef : fromage blanc

Recette n°3654: (apéritif, entrée) Olivade au fromage blanc

        ( à préparer la veille ou qq heures avant) Pour 4 personnes: 100 g d’olives noires ou vertes 400 g de fromage blanc de campagne bien égoutté ( type faisselle) 1 petit oignon blanc grelot 1 … Lire la suite

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Recette n°3611: (Mexique) Mijoté sucré de potiron à la mexicaine

        ( dessert ou pour accompagner un rôti de porc = Calabaza mexicana) Pour 4 à 5 personnes: 1 potiron moyen ( ou potimarron) 3 pommes 2 oranges 400 g ( 40cl) de mélasse 75 g de … Lire la suite

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Recette n°3522: (entrée) Avocat, sauce curry

        Pour 4 personnes: 4 avocats 2 citrons verts 4 cuillères à soupe de graines de sésame 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de curry fort ou doux sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Prélever tout … Lire la suite

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Recette n°3492: (entrée froide) Crevettes et radis en tzatziki

        Pour 4 à 6 personnes: 4 yaourts à la grecque ( au lait de brebis en principe – vous pouvez aussi mélanger des yaourts nature + de la crème fraîche) 200 g de grosses crevettes ( … Lire la suite

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Recette n°3327: (Tunisie) Tajine Zdef au mouton et au thon

      (à déguster chaud ou froid)             Pour 6 à 8 personnes: 250 g d’épaule d’agneau ( ou mouton) coupée en dés 1 petite boîte de thon au naturel ou à l’huile, entier … Lire la suite

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Recette n°3285: (Alsace) Gâteau au Riesling

          Pour 6 personnes: 10 cl de Riesling 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 5 cuillères à soupe d’huile 1 pincée de sel 10 g … Lire la suite

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Recette n°3229: (Alsace) Etoiles à la cannelle

        ( = Zimmetsterne, petits gâteaux traditionnels de Noël) Repos de la pâte avant cuisson: 4 h – 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 250 g de sucre en poudre 200 g … Lire la suite

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