Archives par mot-clef : fromage blanc

Recette n°4221: Sauté d’agneau au chou et au cumin

                  Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 1 petit chou vert ( 700 g environ) 1 oignon 1 cuillère à café de cumin en graines + 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°4084: (Russie: apéritif chaud ou entrée) Pirojkis au fromage blanc

          Pour 6 à 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 200 g de fromage blanc bien égoutté ( type faisselle, fromage de campagne) 2 oeufs durs + 1 oeuf frais 1 bouquet de persil 100 … Lire la suite

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Recette n°3941: (entrée) Huîtres aux quenelles de Ricotta et saumon fumé

                  Pour 6 personnes: 36 huîtres moyennes 60 g de saumon fumé 60 g de Mayonnaise 80 g de Ricotta 1 cuillère à soupe de câpres 1 citron vert …………………………………………………………………………………………………………………………………. Prélever le … Lire la suite

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Recette n°3935: (Danemark)  » Rodgrod » ou Soupe de fruits rouges

        Pour 4 à 6 personnes: 250 g de fraises 250 g de framboises 250 g de groseilles ou myrtilles 75 g de sucre 2 cuillères à soupe d’arrow-root ou de Maïzena ( fécule) (accompagnement: quenelles de … Lire la suite

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Recette n°3847: (dessert) Abricots en « oeufs au plat »

          Pour 4 personnes: 2 abricots frais ou 4 oreillons ( 1/2 abricots) d’abricots au sirop 200 g de fromage blanc lisse ( battu) 100 g de sucre semoule 2 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°3805: (Pour bébé à partir de 6 mois) Purée de concombre au fromage blanc

150 g de concombre 1 tige de persil 1 tige de cerfeuil 50 g de fromage blanc ……………………………………………………………. Peler le concombre. Le couper en 2 dans la longueur. Retirer les pépins. Le couper en dés. Cuire à la vapeur concombre … Lire la suite

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Recette n°3766: (Dauphiné – Pâte à tartiner) Pétafine

        ( à servir à l’apéritif avec du pain grillé) – à préparer 48 h avant dégustation – Pour 6 à 8 personnes: 250 g de fromage blanc de campagne de vache 250 f de fromage blanc … Lire la suite

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