150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé ( ou qq gouttes d’extrait de vanille)

200 g de crème fraîche (2dl)

150 g de farine

3 oeufs

1 pincée de sel

beurre

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Allumer le four th 7 (210°).

Dans une terrine, bien mélanger le sucre + la crème + la vanille ou le sucre vanillé.

Ajouter peu à peu la farine.

Monter les blancs d’oeufs en neige avec 1 pincée de sel. Les rajouter à la préparation en soulevant doucement.

Beurrer une plaque du four. Y déposer des petits bâtons de la préparation.

Enfourner pour 8 à 10 mn. Les détacher dès la sortie du four et laisser refroidir.

Ces gâteaux se conservent longtemps dans une boîte en fer bien fermée.

Bon appétit !.