100 g de concombre haché fin

2 jaunes d’oeufs durs écrasés

1 petit bouquet de cerfeuil haché fin

1 échalote épluchée et finement émincée

1 pot de yaourt de 12 cl

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de jus de citron

sel, poivre

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Bien mélanger tous les éléments et mettre 1 heure au frais.

Bon appétit !.