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Archives par mot-clef : moutarde
Recette n°4341: (Bourgogne/Dijon) Lentilles à la dijonnaise
Pour 4 personnes: 400 g de lentilles 125 g de lardons fumés 2 cuillères à soupe de moutarde 2 oignons 1 carotte 1 bouquet garni qq tiges de persil 1 cuillère à soupe de farine … Lire la suite
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Tagué Bourgogne, cassis, Dijon, Haute Loire, légume, lentilles, lentilles du Puy, moutarde, pain d'épices
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Recette n°4319: Steak tartare aux noisettes
Pour 4 personnes: 400 g de steak haché 100 g de noisettes sans coquilles, pelées et non salées 4 jaunes d’oeufs 1 oignon 1 zeste de citron 1 cuillère à soupe de câpres 1/2 cuillère à … Lire la suite
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Tagué 2829, boeuf, carpaccio, mini, moutarde, noisettes, steaak tartare
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Recette n°4263: Restes de boeuf ou porc à la diable
Pour 4 personnes: 600 g de restes de boeuf ( pot-au-feu …) ou porc ( palette de choucroute …) cuits 3 cuillères à soupe de moutarde 100 g de chapelure 125 g … Lire la suite
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Tagué à la diable, boeuf, chou, choucroute, culotte, moutarde, pané, porc, pot au feu, potée, requin, restes, roulades, sauce, tablier de sapeur, viennoises
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Recette n°4253: Salade de pâtes aux foies de lapin et aux pistaches
Pour 4 personnes: 250 g de pâtes au choix: farfalle, fusilli, penne, coquillettes, pappardelle recoupées …. 500 g de foies de lapin ( ou autres volailles) 150 g de roquette 50 g de pistaches décortiquées et … Lire la suite
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Tagué abats, couscous vert, farfalle, foies de lapin, foies de volaille, moutarde, pistaches, roquette, salade de pâtes
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Recette n°4139: (Portugal) Entrecôte à l’escondidinho
Pour 2 personnes: 1 belle entrecôte ou 2 8 cl de Porto blanc 100 g de beurre mou 1 cuillère à café de moutarde 1/2 cuillère à café de Worcestershire sauce sel, poivre (accompagnement: pommes … Lire la suite
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Tagué boeuf, entrcôte, escondidinho, maitre d'hôtel, moutarde, pommes de terre sautées, Portugal, sauce, Worcester
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Recette n°4101: (Tunisie: apéritif ou condiment) » Meh-Lakh » ou pickles
(conservation 3 semaines) 250 g de chou fleur séparé en bouquets 250 g de navets 2 carottes 5 branches de céleri 1 litre de vinaigre de vin rouge ou blanc 4 cuillères à soupe de sel … Lire la suite
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Tagué alcool, apéritif, bocaux, Boukra, chou fleur, condiment, confiture de vieux garçon, conserve, figues, moutarde, oeufs en pickles, pickles, poires au vin, quetsches, raisins
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