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- Recette n°8273: (légume) Sauté de potiron ou de patates douces aux épices
- Recette n°8272: Filets de truite à la crème de bigorneaux
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Méta
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Recette n°8140: (Polynésie/Tahiti -entrée) Salade tahitienne de crevettes au vinaigre d’ananas
Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de crevettes ( gambas) cuites ( frais ou surgelé) 500 g de tomates 2 laitues 150 g d’olives vertes dénoyautées 150 g d’olives noires dénoyautées 2 ou 3 petits oignons grelots 1/2 bouquet … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bouquets, buffet, crevettes, entrée, fleurs, gambas, jus, moutarde, olives, salade, variations, vinaigre d'ananas
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Recette n°8100: Rosbif à la moutarde, sauce au vin rouge
Pour 6 personnes: 1 rosbif d’1,4 kg environ 3 cuillères à soupe de moutarde forte 8 cuillères à soupe de vin rouge 50 g de beurre sel, poivre (accompagnement: frites, chips – purée- Haricots verts) …………………………………………………………………………….. Dans une poêle sur … Lire la suite
Recette n°7959: (entrée) Poires farcies
Pour 4 personnes: 4 poires 200 g de céleri-rave râpé Le jus d’1/2 citron 150 g d’Emmenthal râpé 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de Mayonnaise qq gouttes … Lire la suite
Recette n°7904: Rouelle de jambon de porc au cidre
Pour 4 personnes: 1 rouelle de porc de 1,2 kg environ 2 oignons 2 carottes 2 clous de girofle 1 bouquet garni 3 cuillères à soupe de moutarde 50 cl ( 1/2 litre) de cidre brut 25 g de beurre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué assiette anglaise, cidre, cochon, jambon, moutarde, porc, rouelle, tranche
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Recette n°7709: (Inde – accompagnement) Salade de mangue salée au lait de coco
Pour 4 personnes: 400 g de mangue 30 cl de lait de coco 2 piments secs 1 cuillère à soupe de sucre Jaggery = sucre de canne ( ou du sucre roux) 1/2 cuillère à café de graines de moutarde … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3403, exotique, lait de coco, mangue, moutarde, noix de coco
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Recette n°7664: (Indonésie) Cari indonésien
Pour 6 personnes: 1 poulet de 1,4 kg coupé en petits morceaux ou que du blanc de poulet sans peau– ou bien 1 épaule d’agneau désossée coupée en cubes 3 oignons 4 gousses d’ail 1 pomme 20 cl de lait … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, bananes, cari, curcuma, curry, graines, Indonésie, indonésien, moutarde, noixde coco, pomme, riz, safran
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Recette n°7633: (Finlande-condiment) Moutarde finlandaise
120 g ( 7 à 8 cuillères à soupe pas trop bombées) de moutarde sèche ( en poudre) 50 g ( 2 cuillères à soupe) de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Chili, cornichons, finlandaise, Finlande, harissa, Ketchup, mayo, moutarde, moutarde sèche, sauces, vinaigre de cidre
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Recette n°7445: (entrée) Tomates farcies au fromage blanc et câpres
Pour 4 personnes: 4 tomates 2 gros fromages frais 1/2 sel ( carrés frais Gervais) 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de fines herbes fraîches hachées 2 cuillères à soupe de moutarde sel, poivre Facultatif: 8 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué biblekass, câpres, entrée, fromage blanc, moutarde, tomates farcies
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