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Archives par mot-clef : oeufs durs
Recette n°3915: Raie à la Ravigote
Pour 4 personnes: 1 kg d’ailes de raie ( frais ou surgelé) 2 échalotes 1 cuillère à café de moutarde forte 2 cuillères à soupe de câpres 1 cornichon 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe … Lire la suite
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Tagué 313, 323, camembert, oeufs durs, poisson, raie, ravigote, Roquefort, sauce chaude
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Recette n°3657: (Colombie) Avocats à la colombienne
Pour 4 personnes: 4 avocats 4 oeufs durs 1 oignon Le jus d’1 citron 6 branches de persil 1/2 à 1 cuillère à café de piment en poudre ( ou frais haché) 2 cuillères à … Lire la suite
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Tagué avocats, cacao, Colombie, entrée, oeufs durs, pickles
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Recette n°3560: (conserve – pickles) Bocaux de prunes au Rhum
( à faire sur 2 jours) ( à servir en accompagnement de gibier, d’ un rosbif ou autre viande rouge, d’un bourguignon, sur « une assiette anglaise » c’est à dire un plat de viandes froides …) … Lire la suite
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Tagué 1108, 1704, 2319, 3169, assiette anglaise, bocaux, boeuf bourguignon, cocktail, confiture, confiture de vieux garçon, conserve, dessert, digestif, eau de vie, figues, foie gras, gibier, marmelade, oeufs durs, pickles, pique-nique, raisins, Rhum, viande froide
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Recette n°3157: (Pologne) Salsifis à la polonaise
Pour 4 à 5 personnes: 800 g de salsifis cuits ( boîte ou bocal) 2 oeufs durs Fines herbes: persil + ciboulette + cerfeuil ………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 8. Egoutter les salsifis. Les étaler dans … Lire la suite
Recette n°3041: (Espagne) Salmorejo ou soupe froide à la tomate
Pour 4 personnes: 1 kg de très bonnes tomates bien mûres 1 gousse d’ail 200 g de mie de pain 100 g de fines tranches de jambon cru ( Pata negra, Serrano, Jabugo …) 2 oeufs … Lire la suite
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Tagué cocktail, Espagne, fruits rouges, fumé, gazpacho, melon, mie de pain jambon cru, milk-shake, mixer, nectarines, oeufs durs, pastèque, pêches, smoothie, soupe froide, tomates, verrines, vin rouge épicé
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Recette n°2593: (conserve) Bocal de légumes d’été marinés
( légumes à consommer minimum 24 h après la mise en bocal . Vous pourrez les garder de 1 à 2 mois au frigo) ( Vous pourrez les servir en mini brochettes à l’apéritif ou bien pour accompagner une viande … Lire la suite
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Tagué assiette anglaise, été, cerises, condiment, courgettes, grelots, légume, oeufs durs, poires, poisson froid, poivrons, quetsches, ratatouille, sauce, vinaigre
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